Melon og eplesyltetøy: 9 beste oppskrifter for vinteren og oppbevaring av emner

Stadig oftere eksperimenterer husmødre ved å kombinere ulike frukter, bær og krydder for å forberede deilige forberedelser til vinteren. Og tilsynelatende uvanlig i begynnelsen, syltetøy fra modne meloner og epler har en utmerket smak, fortryllende aroma og universell bruk. Den nytes med glede som en uavhengig dessert, et tillegg til te, iskrem, og brukes også som fyll for alle slags bakverk.

Funksjoner ved å lage syltetøy av melon og epler

For å lage virkelig velsmakende og sunt syltetøy, må du ta en ansvarlig tilnærming til valg og tilberedning av produkter, samt vaske og sterilisere glassene godt for å holde det trygt .

Produktforberedelsesregler

Det viktige poenget blir valget av selve melonene. Det beste syltetøyet fås fra søte, faste, modne (men ikke overmodne), velduftende frukter. All frukt må være frisk og ikke bortskjemt, uten råte - kvaliteten på ingrediensene påvirker direkte smaken av preparatene. Før koking vaskes frukten, skrelles og frøene fjernes, og deretter kuttes i biter, størrelsen avhenger av oppskriften.

Hvordan forberede beholderen for starten av prosessen

Før rulling vaskes glassene godt, det er mulig med tilsetning av brus. Deretter steriliseres den med steking i ovn i 10-15 minutter, koking i mikrobølgeovn eller varmdamping på komfyren.

Hvordan lage melon-eplesyltetøy hjemme

Kokeprosessen vil ikke forårsake noen vanskeligheter for nybegynnere, det er viktig å følge oppskriften nøye og bruke ingredienser av høy kvalitet. Melon passer godt til mange frukter, og å tilsette vanilje eller krydder vil skape et ekte kulinarisk mesterverk.

Klassisk oppskrift

Dette syltetøyet kombinerer melon- og eplesmak og aroma på en harmonisk måte. Den brukes som et origin alt fyll for pannekaker, bakverk, eller bare konsumert som en separat dessert.

Ingredienser:

• meloner - 1 kilo;
• epler - 500 gram;
• sitroner - 50 gram;
• sukker - 800 gram.

Matlaging:

1. For en klassisk oppskrift velg modne, søte meloner, gjerne med god smak. De vaskes, kuttes og kjøttet kuttes ut, og skinnet kastes.
2. Nå kuttes fruktkjøttet i små terninger på 1 centimeter og legges i en stor bolle.
3. Eplene vaskes, skrelles, kjernen kuttes og kuttes i to, og de er allerede i terninger, i samsvar med forhåndstilberedt melon. Ha så i en egen bolle og strø over sitronsaft.
4. Deretter helles alle ingrediensene i en stor kjele, dekkes med sukker og blandes godt.
5. Pannen settes på sakte bål og kokes til syltetøyet tykner - konsistensen velger vertinnen selv, avhengig av smakspreferanser.
6. Varmt syltetøy helles i steriliserte glass, de vendes, får avkjøles og settes bort for permanent oppbevaring.

Thick Jam

Vakkert, tykt, glatt syltetøy blir en favoritt familiedelikatesse, den kan brukes som fyll til bakverk, pannekaker eller som en selvstendig dessert. Interessant nok, når fortykningsmidler (gelatin, pektin) tilsettes, får arbeidsstykket en gelélignende konsistens. For matlaging trenger du:

• meloner - 2 kilogram;
• epler (søt og sur) - 600 gram;
• sukker - 1 kilo;
• stor sitron - halv;
• pektin (valgfritt) - 20 gram.

Med valmuefrø

Original, næringsrik og deilig blir et syltetøy k alt "Poppy" laget med tilsetning av valmuefrø. For dette trenger du:

• meloner - 650 gram;
• tette epler - 300 gram;
• sukker - 2 kopper;
• sitronsyre - 1/2 teskje;
• valmuefrø - 1 spiseskje.

I saktekokeren

Et raskt, praktisk alternativ ville være å koke melon-eplesyltetøy i en saktekoker. Alle ingrediensene kuttes i terninger, legges til bollen, slå på "lapskaus" -modus og kok i to trinn - 30 og 10 minutter hver. For oppskriften trenger du:

• meloner - 800 gram;
• epler (helst syrlige) - 150 gram;
• sukker - 550 gram;
• sitronsyre - 1/3 teskje.

Med zucchini og druer

Uvanlig, men smakfullt, næringsrikt og sunt vil være assortert syltetøy, som i tillegg til melon inkluderer zucchini, epler og druer. For matlaging ta:

• epler (røde) - 1 kilo;
• melon, zucchini (helst ung), hvite druer - 1 kilogram hver;
• sukker - 3,5 kilogram;
• middels store sitroner - 3 stykker;
• vanilje - 1 pose.

Med appelsinskall og kondensert melk

En virkelig utsøkt, spektakulær restaurantdessert vil være syltetøy laget med appelsinskall og kondensert melk. Ingrediensene som trengs er:

• epler (skrellet og skrelt) - 500 gram;
• melon - 1,2 kilogram;
• sukker - 300 gram;
• appelsinskall - 1 ss;
• kondensert melk - 1 spiseskje;
• kanel - 1/3 teskje;
• vaniljesukker - 2 gram.

Med rips

Vakker, rik på farge, smak, aroma og veldig nyttig syltetøy med tilsetning av solbærbær. Du trenger følgende ingredienser:

• meloner - 1 kilo;
• epler - 500 gram,
• rips - 200 gram;
• sukker - 1 kilo;
• sitron - 1 halvpart.

Med plommer

Dette syltetøyet er oppnådd med en pikant smak og en lett, forfriskende syrlighet.

Den vil få spesiell elegant og sofistikert om du legger til svisker i stedet for vanlige plommer.

For dette må du ta:

• melon - 1 kilo;
• plommer - 400 gram;

(hvis erstattet med svisker - 200 gram);

• sukker - 1 kilo;
• epler - 300 gram.

Med oransje

Dette er en ekte delikatesse som har en rik, uforglemmelig smak og fortryllende aroma. For forberedelsen trenger du:

• meloner - 2 kilogram;
• appelsiner (middels) - 2 stykker;
• sukker - 2,5 kilogram;
• vann - 3 glass.

Spesifikk lagring av blanks

Lagres i kjølige, mørke, tørre kjellere og kjellere som ikke fryser om vinteren.Et hjemmekjøleskap er også egnet, under slike forhold mister ikke syltetøyet sine egenskaper i opptil 2 år. Ved oppbevaring hjemme (i pantry) er holdbarheten 1 år. Men med denne metoden er det nødvendig at temperaturen ikke overstiger +20 C grader

Anbefalt