Zucchini-kaviar med epler til vinteren: 7 oppskrifter for å lage spinn

Zucchini-kaviar med epler, som forberedelse til vinteren, er en favorittrett for mange husmødre. Denne snacksen er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Den inneholder en stor mengde vitaminer og stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Den klassiske oppskriften inkluderer å gni produktet på et rivjern, steking og vri i krukker. Du kan legge til andre grønnsaker etter din smak for å gi et unikt preg av smak.

Zucchini-kaviar med epler - høydepunktet på bordet ditt

Zucchini-kaviar er en rett, hvis koketid tar opptil 30-40 minutter med aktive handlinger og opptil 2,5 timer - passiv (simrende).

Hvilke sideretter serveres med forretter

Denne retten passer godt til tilbehør:

• omelett eller eggerøre;
• potetmos;
• kokt ris;
• pasta.

Det du trenger for zucchini-kaviar

For å tilberede retten trenger du inventar:

• board;
• knife;
• bolle;
• pott;
• kjøttkvern;
• rivjern;
• pan;
• krukker med lokk.

Oppskrifter og tilberedningsprosess

Grunnlaget for alle kaviaroppskrifter:

• zucchini;
• løk (oftest med gulrøtter);
• s alt og sukker etter smak;

Klassisk oppskrift

For denne retten trenger du:

• 0,5 kilo gulrøtter, epler og løk;
• en klype sitronsyre;
• vegetabilsk olje;
• 200 gram tomatpuré.

Algorithm of actions:

1. 5 kilo zucchini skrelt, frø, kuttet og stekt.
2. Skrell og riv gulrøtter og epler, ha i en panne.
3. Skrell løken, finhakk og legg i steken.
4. La maten avkjøles etter ferdig steking.
5. Tenk på hele blandingen.
6. Bland de resterende ingrediensene.
7. Småkok over svak varme i 1-2 timer.
8. Hell i krukker og vri.

krydret zucchini-kaviar med epler og tomater

For denne oppskriften trenger du:

• 0,5 kilo tomater;
• 250 gram epler og løk;
• 30 ml vineddik;
• ingefærrot;
• krydder (valgfritt);
• 30 gram rosiner.

Matlagingsordre:

1. Vask og blancher tomatene, skrell dem av.
2. Skrell 0,5 kilo squash, epler, kuttet i små terninger.
3. Skrell og kutt løkene, bland med tomater og andre grønnsaker.
4. Bløtlegg rosiner i kokende vann og tørk.
5. Alle krydder skal legges i gasbind, som deretter bindes i en pose.
6. Sekken må legges i beholderen der slukkingen skal foregå.
7. Hakkede grønnsaker og andre ingredienser i gryten.
8. Småkok i en time over svak varme.
9. Etter at tiden har gått, må posen tas ut, og ha rosiner i pannen, deretter småkoke blandingen i ytterligere 30 minutter.
10. Fordel retten i glass og rull sammen.

Med gulrøtter

Denne varianten krever:

• 300 gram rotgrønnsaker, løk og tomater;
• krydder.

Matlagingsordre:

1. Vask og skrell alle grønnsaker.
2. hakk løken og 0,5 kilo squash.
3. Riv rotgrønnsaker.
4. Sauter alle grønnsaker.
5. Det er nødvendig å blanchere tomatene og deretter hakke dem.
6. Legg tomater og krydder i pannen.
7. Slukk massen i 1-2 timer.
8. Når klar til å helle i beholdere.

Med paprika

For matlaging må du ta:

• 0,5 kilo paprika, tomater og gulrøtter;
• eddik;
• 50 gram persille og hvitløk;
• 1 varm pepper.

Matlagingsalgoritme:

1. 1 kilo zucchini skrelles og kuttes i terninger.
2. Skrell og riv rotfruktene.
3. 250 gram løk, paprika og tomater, skrelt og finhakket.
4. Tomater, urter og hvitløk må rulles i en kjøttkvern, og deretter kombineres med s alt, sukker, krydder og eddik.
5. Stek løken i 10 minutter, og stek deretter gulrøttene.
6. Hell tomatsausen i pannen og kok opp.
7. Tilsett hovedingrediensen i sausen og kok opp hele blandingen.
8. Hell kaviaren i glass og vri beholderne.

Metode for høsting i en multikoker

For denne blanken må du ta:

• 0,5 liter tomatpuré;
• krydder (valgfritt).

Matlagingsprosess:

1. Vask og skrell grønnsaker.
2. 1 kilo squash skåret i små terninger.
3. 400 revne gulrøtter, kutt like mye løk.
4. Hell solsikkeolje i saktekokeren og ha i grønnsaker.
5. Strø over s alt, sukker og krydder.
6. Skru på multikokeren for steking i 40 minutter, rør av og til.
7. Etter at tiden har gått, slå på slokkemodus i 30 minutter.
8. Bland massen med tomatpuré og gjør klar.
9. Legg fatet i beholdere.

Rask kaviar

For denne raske oppskriften på courgettekaviar må du ta:

• zucchini og løk med gulrøtter tar i proporsjoner 3:1:1;
• 150 gram tomatsaus og solsikkeolje;
• krydder.

Matlagingsordre:

1. Alle grønnsaker bør vaskes og skrelles.
2. Kutt i små biter og finhakk.
3. Hell blandingen i kjelen.
4. Stek direkte i denne pannen til de er sprø.
5. Bland med tomatpuré, s alt, sukker og la det småkoke i 1 time.
6. Bring til beredskap og distribuer blant bankene.

Grønnsakssauté alternativ

For denne retten trenger du:

• krydder (etter smak);
• 0,25 liter tomatpuré;
• vegetabilsk olje.

Prosedyre:

1. Vask og skrell alle grønnsaker.
2. 5 kilo zucchini kuttet i terninger, hakk 250 gram løk, riv samme mengde gulrøtter.
3. I pannen må du først steke løken, tilsett deretter resten av grønnsakene.
4. Bland med tomatpuré og krydder.
5. Slukk massen i 1-2 timer.
6. Plasser fatet i krukker.

Varighet og oppbevaringsregler

Zucchini-kaviar må oppbevares riktig slik at den står lenge og ikke forringes.

Alle spinn misliker sollys da det øker hastigheten på matforringelse.

Den omtrentlige holdbarheten til arbeidsstykket er 1-2 år ved temperaturer opp til 10°C.

Anbefalt