Feijoa-kompott for vinteren: 10 beste trinnvise oppskrifter, oppbevaring

Standardprodukter for å lage kompott er epler, pærer, kirsebær, søte kirsebær, jordbær. Eksotiske fruktpreparater blir mer og mer populært. Å lage feijoa-kompott til vinteren er en utmerket løsning, siden frukten har en uvanlig smak og mange nyttige stoffer.

Feijoa er rik på askorbinsyre, vitaminer, magnesium, kalsium, kalium, kobber, mangan. Den største fordelen med frukten er en stor konsentrasjon av jod, på grunn av hvilken immunsystemet styrkes, arbeidet til det kardiovaskulære systemet forbedres, og arbeidet i fordøyelseskanalen stabiliseres.

Funksjoner ved å lage feijoa-kompott til vinteren

Feijoa konsumeres fersk eller hermetisert. Ofte tilberedes syltetøy, syltetøy, juice, kompott, likør av det. Når du kjøper bær, er det bedre å gi preferanse til markedet, hvor du kan be om å prøve eller se på fruktens friskhet. Frisk og tørket frukt egner seg til å lage kompott. Ytterligere ingredienser til frukten er:

• pears;
• epler;
• mandariner;
• granat;
• roseblader;
• ginger;
• oransje;
• sitron.

Frukt skal være moden, myk og saftig. Umodne prøver får stå til modning i solen i 3-4 dager. Feijoa av høy kvalitet har en gjennomsiktig masse, prøver med brun innside er bortskjemt, de kastes umiddelbart.Lukten av frukt ligner på en blanding av jordbær med kiwi og ananas.

Tilberede mat og retter

All frukt vaskes grundig, blancheres i kokende vann. Skallet trenger ikke fjernes, kun halene skal kuttes av. Tørket feijoa kastes ofte i kompott, det koker godt og gir en behagelig aroma.

Om ønskelig skrelles frukten, som tørkes og brukes til å lage kompott igjen.

Før du hermetiserer, bør du velge og klargjøre en beholder for lagring. Beholdere må være intakte, uten sprekker, spon, skader. De vaskes i såpevann, skylles grundig og steriliseres med lokk.

Beste oppskrifter

På grunn av sin rike sammensetning forhindrer feijoa forkjølelse, styrker kroppen i den kalde årstiden, forhindrer beriberi, anemi.Kompott drikkes umiddelbart etter koking eller lagerføres for vinteren. De mest relevante oppskriftene for å lage drinken vil bli presentert nedenfor.

Med kvedefrukt

Tilberedning av eksotisk kompott er umulig uten:

• 350-400g feijoa;
• 350-400 g kvede;
• 350 g sukker.

Trinn-for-trinn matlaging:

• Fruktene vaskes, halene fjernes, kuttes i biter. Kuttet frukt legges i en sterilisert beholder.
• Vann kokes i en kjele, helles i en krukke, insisteres i to timer.
• Deretter helles vannet igjen i pannen, blandes med sukker, kokes opp, helles i en beholder.

Arbeidsstykket er dekket med et lokk, hermetisk rullet opp med nøkkel for konservering, ventet på avkjøling og plassert på et permanent lager.

Med tranebær

Tranebær og feijoa bærer frukt samtidig, noe som lar deg kombinere disse to produktene. Frukt- og bærblanding har en delikat aroma, astringens og syrlighet.

Komponenter:

• 200g feijoa;
• 100–150 g tranebær;
• 1 klype sitronsyre;
• 300g granulert sukker;
• 2-2,5 liter vann.

Matlagingsteknologi:

• Etter vask tørkes fruktene, stilkene fjernes. Hell tranebær med kaldt vann, insister 1-1,5 timer. Dette er nødvendig for å sortere bær - tørkede prøver vil flyte til toppen.
• Bunnen av den steriliserte flasken er dekket med frukt, sukker, sitronsyre.
• Vann kokes i en kjele, helles i beholdere, dekkes med lokk, rulles sammen, ristes for å løse opp sukker.

Banker skal snus opp ned, pakkes inn i et teppe og stå i 2 dager.

Med epler

Det er bedre å foretrekke modne epler med røde sider, de vil gjøre drikken friskere og mer fargerik.

Nødvendige produkter:

• 250g feijoa;
• 300 g epler;
• 2 kopper sukker;
• en klype sitronsyre;
• 2-2,5 liter vann.

Hvordan lage mat:

• frukten vaskes, stilken og frøboksen fjernes fra epler, kuttes i biter;
• kok vann i en kjele, blancher fruktene i den, trekk ut, overfør til en sterilisert beholder;
• sirup blandes med sukker og sitronsyre, bær helles i.

Arbeidsstykket er rullet sammen, sendt til avkjøling.

Med mandarin

Sitrusfrukter muntrer deg alltid opp, spesielt i den kalde vintersesongen. Denne eksotiske kompotten vil appellere til alle husholdninger.

Dette trenger du:

• 3 mandariner;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 liter vann;
• 0,5 ts sitronsyre;
• 2 ss. granulert sukker.

Matlagingsmetode:

• Mandariner skrelles, grønne frukter vaskes, kuttes i to. Begge komponentene er blandet med granulert sukker.
• Kok vann med sitronsyre i en kjele i en halvtime.
• Innholdet i flaskene helles med den ferdige løsningen.

Beholderen er hermetisk forseglet, snudd, dekket med et varmt teppe, insistert i flere dager.

Med granateple

Granateple vil gi preparatet en uvanlig, syrlig-søt smak og delikat aroma.

Dette trenger du:

• 2 kopper sukker;
• 2,5-3 liter vann;
• 1,5-2 kopper skrelt granateple;
• 300 g feijoa.

Hvordan lage mat:

• Bær vaskes, helles med kokende vann. Etter avkjøling overføres innholdet i bollen til et sterilisert fat, blandet med granateplefrø.
• Hell kokende vann i glasset, la stå i 5-10 minutter for å frigjøre saften.
• Blandingen helles i en kjele, blandes med sukker, kokes.

Hell frukt med varm sirup, rull sammen, la avkjøle.

Med oregano

Elskere av krydrede noter vil like denne varianten av kompott. For matlaging trenger du:

• 300g feijoa;
• 2 kopper granulert sukker;
• 2,5 liter vann;
• 1-1,5 ss. l. oregano.

Matlagingsmetode:

• frukten vaskes, blancheres i kokende vann med sukker, fjernes, overføres til en sterilisert beholder;
• Krydder settes i ett glass kokende sirup i en halv time;
• kok det gjenværende vannet, kok i 5-10 minutter, legg bærene i en kjele.

Legg frukt i en sterilisert flaske, fyll dem med sirup og urteinfusjon, kork.

Med sitronsaft

Nødvendige produkter:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 sitroner;
• 0,5 kg sukker;
• 2 liter vann.

Hvordan:

• sitron vaskes, blancheres, kuttes i to, pitles, juice presses ut, feijoa vaskes, haler fjernes;
• frukter overføres til en krukke, dekket med sukker, helles med sitronsaft;
• etter kokende vann helles det i en kjele, får stå i 5 minutter, rennes tilbake, kokes og til slutt helles i en beholder.

Kompott helles i en karaffel eller rulles sammen for vinteren. For mer smak kan du tilsette peppermynteblader eller sitronmelisse til drinken.

Med nypeblader

Dette trenger du:

• 300g feijoa;
• 100 g nypeblader;
• 2 kopper granulert sukker;
• 2 liter vann.

Matlagingsmetode:

• alle komponenter er vasket, plassert i en sterilisert flaske;
• fyll med kokende vann, dekk til med lokk;
• etter å ha insistert, helles væsken i en kjele, kokes, blandes med sukker.

Innholdet i beholderen helles med kokende sirup, tett sammenrullet med lokk.

Ingen sitronsyresterilisering

Etter sterilisering av beholderen legges feijoa, sukker i den, helles med kokende vann. Etter infusjon helles væsken i en kjele, kokt sammen med frukt. Etter å ha fjernet beholderen fra komfyren, tilsettes sitronsyre til den, rørt, helles i en beholder. Emnet rulles sammen, sendes til oppbevaringsstedet.

Sukkerfri

Fans av diettmat og drikke anbefales uten sukker. Samtidig vil smaken ikke forringes, den vil til og med bli lysere. Kompott uten sukker tilberedes på samme måte som oppskriftene ovenfor.

Ytterligere lagring

For å bruke fersk kompott, helles den på en flaske, settes i kjøleskap. Under slike forhold lagres den i ikke mer enn 2-3 dager. For langtidslagring steriliseres drikken i en metallkum, hvoretter den rulles opp med polyetylenlokk. Arbeidsstykket lagres i et mørkt, kjølig rom som en kjeller, kjeller i 7 måneder.

Anbefalt