S alting av agurker i en bøtte på en kald måte: 9 beste matlagingsoppskrifter

Noen husmødre bruker den kalde metoden med å sylte agurker i en bøtte. Denne teknikken regnes som den enkleste metoden for å forberede vinteremner. Til tross for dette må du likevel lese anbefalingene for høsting av agurker i bøtte.

Er det mulig å sylte agurker i en plastbøtte

Mange husmødre anbefaler å bruke spesielle beholdere for høsting av vinters alting. Emaljerte jernspann anses som de mest egnede, der pickles er veldig velsmakende og velduftende. Men noen ganger har folk ikke mulighet til å bruke slike retter og må sylte i en plastbøtte.

Noen tror at beholdere laget av plast påvirker smaken av sylteagurk negativt, men dette er ikke sant.

Grønnsaker syltet i en plastbøtte er ikke forskjellig fra pickles tilberedt i emaljerte bøtter.

Prinsipp for sylting av agurker i en bøtte

Før du begynner å sylte grønnsaker i en emalje- eller plastbøtte, må du lese de grunnleggende anbefalingene for å gjøre dette arbeidet:

• bruk må være ferske agurker, uten spor av forfall;
• før du forbereder s altingen, må du inspisere beholderen nøye og forsikre deg om at den er hel;
• du må sylte agurkpreparatet i minst to dager;
• gjæring av sylteagurk bør utføres i et mørkt og kjølig rom, hvor temperaturen ikke stiger over 10-12 grader.

Tilberedning av ingredienser og beholdere

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot valg av beholdere og ingredienser. Det anbefales å velge modne agurker av høy kvalitet. De skal ikke være for store og overmodne. Saftige agurkfrukter egner seg til s alting, uten hulrom inni. Det skal ikke være store kviser eller svarte pigger på overflaten av skallet.

Når du velger en passende bøtte, vær oppmerksom på dens integritet. Inspiser derfor bunnen og veggene på beholderen nøye på forhånd for å sikre at det ikke er sprekker. Emalje er best, men plast fungerer også.

Metoder for å sylte agurker i en bøtte for vinteren

Det er flere vanlige måter å sylte agurker på til vinteren.

Enkel syltet agurkoppskrift

Folk som aldri har syltet grønnsaker før, bør bruke en enkel oppskrift. For å tilberede sprø og deilige agurker trenger du følgende ingredienser:

• åtte kilo agurkfrukt;
• fem paraplyer med dill;
• 10 liter vann;
• blader av pepperrot, kirsebær og laurbær;
• tre hvitløkshoder.

Grønnsaker vaskes, legges i bøtte og bløtlegges i 10-12 timer. Deretter tilsettes krydder og agurker dynket i vann til s altbeholderen. For å gjøre s altede grønnsaker velsmakende, er beholderen fylt med s altlake. S alting tar omtrent en uke.

Kald med vodka

For at syltede agurker ikke skal ødelegges lenger, må de s altes med vodka. For å tilberede en slik forrett trenger du følgende produkter:

• 5–6 kilo med mellomstore agurker;
• 80 milliliter eddik;
• 150 gram s alt;
• 180 milliliter vodka;
• 7-8 liter vann.

Grønnsaker dynkes i en kum fylt med vann. Deretter helles de i bøtter for videre s alting. S altlaken, som skal helles i en beholder med ingredienser, er forberedt på forhånd. For å gjøre dette, kok opp vann og bland det med s alt og krydder etter smak. Deretter helles den avkjølte s altlakevæsken over grønnsakene og tilsettes vodka. Gjæringsprosessen varer en og en halv uke.

Ingen eddik

Noen ganger bestemmer husmødre seg for å s alte vinterhøsten uten å tilsette eddik. Tilberedningen er laget av følgende ingredienser:

• 4-5 kilo med agurker;
• 100 gram s alt;
• krydder;
• ripsblader.

Først helles kaldt vann i en bøtte og tilsettes krydder og s alt. Etter 2-4 timer tilsettes vaskede grønnsaker i beholderen, hvoretter bøtta overføres til mørk kjeller i 1-2 uker.

Charlic-variant

Krydret hvitløksagurk er mer deilig og velduftende. Derfor legger mange husmødre denne ingrediensen til dem. Å tilberede en slik forrett er ganske enkelt. For å lage sylting til gjæring tilsettes 150-200 gram sukker med tre hakkede hvitløkhoder til ti liter vann. Væsken infunderes i minst fem timer, deretter legges agurker i den.

Med paprika

Å lage en syltet grønnsaksrett med paprika begynner med tilberedning av grønnsaker. Først vaskes de og legges i en tom bøtte. Deretter lages en s altlake i en egen beholder, bestående av 8-9 liter vann, 5-6 laurbærblader, allehånde og persille. S altlakeblandingen s altes og agurker helles over. De skal gjære i 3-4 dager ved en temperatur på 15-20 grader.

Med varm paprika

For å gjøre sylteagurk krydret, tilsett 5-7 belger med varm pepper. Agurkfrukter, sammen med pepper, vaskes og helles i bøtter for s alting. Deretter tilberedes en s altlake av 250 gram s alt og ti liter vann, som helles i en beholder med grønnsaker. S altingen vil bli s altet i omtrent syv dager.

Rustic Cucumbers

For å lage en rustikk sylteagurk trenger du:

• legg fem laurbærblad, pepperrotrot, rips- og kirsebærblader i bunnen av en bøtte eller tretønne;
• legg til agurker med hvitløk i de opplagte krydderne, og bland deretter alt grundig;
• fyll alt med s altet vann og la det gjære i et rom i ti dager.

Like fat

For å få deilige agurker som minner om sylteagurk, må du:

• legg rips, laurbær, pepperrot og kirsebærblader på bunnen av beholderen;
• skrell og skjær fire fedd hvitløk og legg dem sammen med krydder;
• bløtlegg agurkfrukter og legg dem tett i en bøtte;
• fyll de utlagte ingrediensene med vann, tilsett 200 gram s alt, dekk alt med lokk og la stå i 10-12 dager i rommet.

Agurker syltet med brød

Først, på bunnen av bøtta, der grønnsakene skal s altes, fordel de skivede skivene av svart eller hvitt brød. Laurbærblader, allehånde, pepperrot og andre krydder legges på toppen for å gi smak. Deretter fylles beholderen med gjennomvåte agurker, hvoretter kald s altlake helles. Blandingen skal gjære i 5-8 dager.

Hvordan lagrer du sylteagurk på riktig måte?

Eksperter anbefaler å oppbevare syltede agurker innendørs ved en temperatur på 1-5 grader over null. Ved høyere temperaturavlesninger vil sylteagurken bli ødelagt raskere. For langtidslagring av syltede grønnsaker er kjeller, kjeller og innglasset balkong egnet.

Konklusjon

Husmødre kalder ofte grønnsaker i bøtter. Før du gjør dette, bør du gjøre deg kjent med særegenhetene ved å tilberede slike sylteagurker.

Anbefalt