S alting av agurker med solsikkeolje: 4 beste matlagingsoppskrifter

Ved en stor avling av agurker, oppstår spørsmålet om hvordan man konserverer den. Den tradisjonelle måten er å sylte agurker med solsikkeolje, med tilsetning av ulike ingredienser og krydder. Agurker passer godt til løk, hvitløk og urter. Denne kombinasjonen er harmonisk og gunstig for fordøyelsen. Det er spesielt hyggelig når agurkene i emnene er elastiske og sprø.

Oppskrift på å lage sprø syltede agurker til vinteren i olje

Anbef alt s alting er lite arbeidskrevende og gir garantert resultat selv for uerfarne husmødre. Når de brukes som en av eddikingrediensene, er agurkene velsmakende, sprø og ser deilige ut.

Prinsippet bak denne oppskriften er at grønnsaker marineres i sin egen juice.

Required Ingredients

For oppskriften trenger du:

• cucumbers;
• solsikkeolje;
• eddik;
• s alt og sukker;
• løk og hvitløk;
• krydder, urter.

Proporsjoner og den endelige listen over nødvendige ingredienser kan variere basert på personlige preferanser.

Oppskrifter og tilberedningsmetoder

Det finnes flere grunnleggende oppskrifter for sylting av agurker.

Klassisk løkversjon

Oppskriften er beregnet ut fra 1 kg agurker. Alle komponenter endres i forhold til mengden av hovedelementet. Det anbefales å bruke unge, ikke overgrodde frukter.

tilberede agurker

1 kg agurker må vaskes og kuttes i ringer. Legg i en dyp bolle.

Forbereder buen

2-3 mellomstore løk, skrellet og kuttet i halve ringer eller ringer.

Bland ingrediensene og rull til krukker

Bland agurk, løk. Legg til dem:

• vegetabilsk olje - 150 gram;
• sukker - 2 teskjeer;
• s alt - 50 gram;
• epleeddik - 1/2 kopp;
• løk - 2-3 stykker;
• pepperkorn - 1 teskje;
• hvitløk - 2 fedd;
• dill eller fennikel - liten haug.

La stå i 4-6 timer. Anrett i glass, steriliser i 20 minutter og rull sammen.

Hvordan og med hva du skal servere

Agurker tilberedt på denne måten er perfekte til potetretter eller som ingrediens i ulike salater.

S altningsmetode med eddik og vegetabilsk olje

Slike salatpreparater kan smakes på 15-20 minutter. Denne metoden kan brukes "med øyet" og når som helst endre konsentrasjonen av s alting, fjerne grønnsaker fra marinaden.

Matlaging:

1. Kutt 1 kg agurker på hvilken som helst måte.
2. Tilsett 1 ss s alt og 2 ss eddik 9%.
3. Deretter helles alle 50 gram uraffinert solsikkeolje.
4. Legg til greener og bland alt.
5. Lukk og avkjøl i 20-30 minutter.

I solsikkeolje med persille

Koketeknikken ligner den første oppskriften. Store frukter kan brukes.

Ingredienser for høsting:

• cucumbers - 2 kg;
• vegetabilsk olje - 100 gram;
• eddik 9 % - 0,5 kopp;
• sukker - 0,5 kopp;
• s alt - 50 gram;
• kvernet svart pepper 1 teskje;
• hvitløk - 6-7 fedd;
• persille - 1 haug.

Matlagingssekvens:

1. Kutt agurker i lange strimler, i 4-6 biter. Ha i en romslig miksebolle.
2. Hakk hvitløken, vask grønnsakene, kutt og legg i agurkene.
3. La stå i 5 timer, rør om.
4. Fordel agurkene i glass, og hell deretter over saften som har skilt seg ut.
5. Steriliser i 20 minutter. Rull opp. Sett opp ned, ikke pakk inn.

Skjær i skiver

Agurker kuttes i sirkler og stables i krukker i lag med dillparaplyer, tomater og løk. Fylt med dressing tilberedt av en liter vann, to spiseskjeer vegetabilsk olje, samme mengde eddik, sukker og s alt - etter smak. Kok alt og hell i glass med grønnsaker. Steriliser 10 minutter, rull sammen.

Funksjoner av tom lagring

Grønnsaker marinert etter slike oppskrifter kan legges i kjelleren, eller du kan la dem stå innendørs. Slike emner lagres perfekt i ett år eller mer.

Anbefalt