Kylebærjuice: en oppskrift på matlaging til vinteren med bilder og videoer

Vakre, lyse tyttebær modnes i slutten av august, og du kan plukke dem til november. I tillegg til en stor mengde vitaminer og mineraler inneholder tyttebær et naturlig konserveringsmiddel - benzosyre, takket være at bærene kan lagres i lang tid uten noen form for behandling. Siden tyttebær ikke spises ferske, er det bedre å forberede dem til vinteren, for eksempel fryse dem ned, lage syltetøy eller tyttebærjuice etter en av de ulike oppskriftene.

Matlagingsfunksjoner

Denne forfriskende, sunne drikken beholder maksim alt med vitaminer.Det er godt å gi det til barn og voksne, spesielt om vinteren, i perioden med forkjølelse. Morse kan kokes eller kokes uten langkoking. Det siste alternativet er rikere på verdifulle komponenter, men kan lagres dårligere.

Morse fra ett tyttebær (med sukker eller honning, siden det er surt) er deilig alene. For variasjon kan du kombinere tyttebær med tyttebær, blåbær, jordbær, kanel, ingefær, sitron, mynte.

Forbereder hovedingrediensen

Cowberry krever ingen spesiell forberedelse - det er nok å skylle det godt under rennende vann, fjerne blader, smårester. Du kan tørke bærene på et håndkle. Hvis vertinnen tar tyttebær fra fryseren, må det først tines.

Cowberry juice oppskrifter

Fra friske bær til vinteren

Du trenger:

• 0,5 kg ferske tranebær;
• 3 liter filtrert vann;
• 0,5 kg sukker eller honning etter smak;
• en halv sitron.

Matlaging:

1. Du trenger et stykke gasbind eller en fin sil. Plasser rene bær der, sett et glass eller emaljert beholder under bunnen. Knus til puré med en tremorter, klem forsiktig ut tyttebærmassen slik at den fremhever all saften.
2. I mellomtiden, kok opp vann i en tykkbunnet kjele. Ha bærkake og hakket sitron i vannet, kok på middels varme i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett sukker eller honning, rør om.
3. Når buljongen er avkjølt til romtemperatur, sil den. Bærmasse kan kastes. Tilsett presset juice i pannen.
4. Drikken kan konsumeres umiddelbart eller rulles inn i steriliserte krukker.

Fryste tranebær

Frysset tyttebærjuice er bra fordi du kan tilberede det når som helst på året eller bruke bær fra butikken.

Du trenger:

• 2 kopper frosne bær;
• 2 liter filtrert vann;
• 4 ss. l. honning;
• 1 kanelstang (valgfritt).

Matlaging:

1. Bærene må tines, det er bedre å gjøre det naturlig, uten å bruke mikrobølgeovn og andre raske metoder.
2. Bruk en sil eller gasbind for å presse saften ut av tyttebær.
3. Kok opp vann i en tykkvegget kjele, ha i kanel- og bærkake, kok i 3-4 minutter. Fjern fra varmen.
4. Tilsett honning i kjelen, rør rundt. Når massen er avkjølt til romtemperatur, sil den, tilsett tyttebærjuice i væsken.
5. Morse er klar. Du kan servere den til bordet eller rulle den sammen i steriliserte flasker.

Fra tyttebær og tyttebær

Du trenger:

• 200 g hver av ferske tyttebær og tyttebær;
• 2,5 liter filtrert vann;
• honning, sukker etter smak;
• halv stor eller en liten sitron;
• et par kvister fersk mynte.

Matlaging:

1. Skyll, fjern rusk og tørk frukten.
2. Plasser bærene i en sil eller gasbind, knus for å få all saften til å skille seg ut.
3. Legg bærrester, skivet sitron og mynte i kokende vann. Kok i ca. 5 minutter, tilsett honning eller sukker, rør om, fjern fra varmen.
4. Når væsken er avkjølt til romtemperatur, sil den og rull den opp i forhåndssteriliserte beholdere.

Du kan ckoke fruktdrikker etter denne oppskriften med tilsetning av ikke bare tranebær, men også blåbær, jordbær, bringebær. Tygebær passer godt til andre skogs- og hagebær.

Oppskrift uten matlaging

For å lage en spesielt sunn og vitaminrik fruktdrikk trenger ikke bærene å utsettes for høye temperaturer. Du kan lage en virkelig helbredende drink uten å koke i henhold til denne oppskriften.

Du trenger:

• 300g ferske eller frosne tranebær;
• 2 liter vann;
• sukker eller honning etter smak.

Matlaging:

1. Legg rene, sorterte tyttebær i en sil eller dørslag.
2. Koke vann, hell kokende vann over bærene, du kan flere ganger.
3. Skalldede bær moses med blender, legges i en dyp beholder og helles med 2 liter rent drikkevann. La stå i 30 minutter.
4. Etter en halvtime siler du bærmassen, kaken kan kastes, og smak til tyttebærsaften med honning eller sukker.

En slik drink bør konsumeres innen 2 dager eller rulles sammen etter pasteurisering.

Lagring av juice

Jo mindre bærene ble kokt, jo mer vitaminer bevares Hvis mulig er det bedre å fryse tyttebær og koke fruktdrikker i en eller to dager etter behov.En hjemmelaget hermetikkdrikk beholder imidlertid også mange nyttige stoffer, den er smakfull, forfriskende og alltid tilgjengelig.

For at tyttebærjuice skal lagres godt, må flere forhold overholdes:

1. Mens du forbereder emnene, observer maksimal renslighet - vask bær, hender og alle brukte redskaper godt.
2. Sukker er et naturlig konserveringsmiddel. Det er bedre å lage en søt drink og fortynne den med vann enn den vil ødelegge før åpning.
3. Siden det er uønsket å koke bærfruktdrikker over lang tid, maks 5 minutter, er det bedre å pasteurisere ferdigrullede bokser.

For å gjøre dette, legg dem i en kum eller en panne med bred bunn og hell vann, ikke når 3-4 cm til toppen av boksene. Skru på varmen og kok opp glassene nesten. Vel, hvis du har et kjøkkentermometer - temperaturen på vannet i pannen bør ikke overstige 90 grader.Pasteuriser glassene i 8-10 minutter, fjern dem deretter forsiktig, snu opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøle.

4. La emnene stå på et kjølig, mørkt sted med lav luftfuktighet.

Hvis alle vilkår er oppfylt, kan bærfruktdrikker oppbevares i 2 år fra tilberedningsdatoen.

Anbefalt