Rosa reddik: beskrivelse av sorten, nyttige egenskaper og skade med et bilde

Det særegne med den rosa reddiken er at den har en ganske stor størrelse. Massen til en frukt når 300 gram. Tvister om opprinnelsen til daikonet pågår fortsatt. Noen forskere tror at dette er et resultat av å krysse reddiker med reddiker. Andre anser det hardnakket som en vanlig reddik i stor størrelse. Denne kulturen er preget av saftig fruktkjøtt, som er grunnen til at den har blitt en favoritt blant mange gartnere.

Sortsbeskrivelse

Rotveksten har tett og saftig fruktkjøtt. Som regel er reddiken rund i formen, men noen varianter er preget av avlange frukter som ligner en sylinder i form. Inni fruktene er hvite, og et tynt lag med skall har en rød farge.Selv om det allerede er avlet frem mange hybrider som har motsatte egenskaper, nemlig rødt kjøtt og hvit hud.

Smaken på frukten er moderat krydret. Fordelen med reddik er at det er et lager av stoffer som er nyttige for kroppen. De grove fibrene i sammensetningen er kjent for sine positive egenskaper på fordøyelsessystemet. I tillegg renser reddik kroppen for skadelige giftstoffer, forbedrer appetitten og forhindrer forstoppelse. De antibakterielle egenskapene til grønnsaken gjør at du kan takle patologiske prosesser i tarmen.

Hvis du regelmessig spiser en grønnsak, kan du forhindre hevelse, da det hjelper å fjerne overflødig væske fra kroppen.

Kalorierød reddik

Det er bare 20 kalorier i 100 gram daikon. Dette lar deg bruke grønnsaken i dietter rettet mot å bekjempe overflødig vekt. I tillegg inneholder reddiken mange vitaminer og mineraler, som kobber, fosfor, natrium, kalsium.

Nyttige egenskaper

Daikonets rike sammensetning gjør det mulig å bruke det i folkemedisin. Rosa reddik juice er foreskrevet for anemi. Tilsetter du litt honning, får du en effektiv og velsmakende medisin mot forkjølelse, som barn tar med glede.

Tinktur av rød reddik har vært brukt i mange år mot isjias, revmatisme og leddsmerter. For å gjøre dette tilføres reddikjuice med vodka og gnis inn i de berørte områdene.

Bruk reddik anbefales for de som står overfor sykdommer i lever, nyrer og galleblæren.

Men kulturens nyttige egenskaper slutter ikke der. Komponentene i sammensetningen har mange gunstige effekter:

flyktige fytoncider, som er en del av daikonet, renser de indre organene for patogene mikroorganismer, beskytter mot sopp- og virusinfeksjoner;
askorbinsyre øker kroppens motstand mot bakterielle og virusinfeksjoner, reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft;
fiber renser kroppen for giftstoffer, forbedrer fordøyelsen og stimulerer tarmmotiliteten.

Daikon Harm

Til tross for sine mange fordelaktige egenskaper, kan grønnsaken også skade kroppen. Dette gjelder spesielt for gravide og ammende kvinner. Daikon inneholder eteriske oljer som samler seg i kroppen og forårsaker livmortonus. Denne tilstanden ender ofte i spontanabort. Under amming bør rotavlingen kasseres av den grunn at den kan provosere manifestasjonen av allergiske reaksjoner hos babyen.

Kontraindikasjoner

I tillegg til gravide og ammende kvinner, bør personer med spiserørssår, gastritt, enterokolitt, sykdommer i hjertet og kjønnsorganene ikke spise daikon.

Funksjoner ved dyrking

Pleje og dyrking av rød reddik er ikke mye forskjellig fra landbruksteknologien til andre avlingsvarianter. Rotvekster plantes ved frømetode i åpen mark. Daikon dyrkes praktisk t alt ikke i drivhus. For å få en god høst og saftige, store frukter, må du kjenne til egenskapene ved dyrking av daikon.

Kultur trenger en lys dag som varer i minst 10 timer. Så frø er derfor gjort tidlig på våren. Men noen gartnere foretrekker å så avlingen i andre halvdel av sommeren, mens de ikke får dårligere avling. Frø bløtlegges før såing. De bør være i vannet i minst en dag, dette vil akselerere spiringen deres. Kultur elsker løs, fruktbar jord med nøytral surhet. Men den vokser også godt på andre jordarter.

Hagterne planter frø i en avstand på 20 cm fra hverandre.Runde rotvekster anbefales å plante litt lenger, i en avstand på ca 30 cm. Samtidig bør avstanden mellom radene ikke være mindre enn 50 cm. Avlange rotvekster kan plantes nærmere: avstanden mellom radene er 40 cm, avstanden mellom plantene er 20 cm.

jorden for reddiker er gravd opp og gjødslet på forhånd. Frø sås i 3-4 stykker i hull, hvis dybde er minst 2 cm. Etter planting blir jorden komprimert og vannet uten feil. For å forhindre vekst av ugress og uttørking av jorda, kan planteområdet mulkes med høy eller halm til dette.

Reddikpleie er standard: luking, vanning, regelmessig løsning av jorda. Til tross for at daikonet er preget av en kjærlighet til fuktighet, vil overskuddet føre til sprekker i røttene. Men mangelen vil ende med det faktum at reddiken vil være veldig bitter. Derfor bør vanning gjøres riktig, 2-3 ganger i uken, men med måte.Det er også viktig å være oppmerksom på værforholdene.

Siden kulturen har en tendens til å stikke ut over jorda, må den være kupert. Dermed tørker ikke fruktene ut.

Fôring er kun nødvendig for sene varianter av daikon. For dette brukes mineralblandinger. Toppdressing utføres på stadium av fruktdannelse. Tidlige varianter trenger ikke denne prosedyren.

Storage

Rød reddik er ikke beregnet for langtidslagring. Fruktene mykner og forringes etter 5-6 dager. Men setter du dem i kjøleskapet øker holdbarheten flere ganger. Men før det er det viktig å forberede daikonet ordentlig:

fjern skadede områder, og det er bedre å sortere slike frukter helt;
pak inn avlingen i plastposer;
Stikk hull i hver pakke slik at luft kan komme inn.

Den optimale temperaturen for oppbevaring av reddiker er mellom +1 og -2 grader. Relativ fuktighet spiller også en viktig rolle. Den optimale ytelsen er ikke mer enn 90%.

Senere varianter av daikon kan lagres lenge. De er stablet i hauger og dekket med jord. I denne tilstanden er de opptil 15 dager, til de er helt tørre. Vintervarianter oppbevares i kjelleren eller i kjøleskapet. Før lagring sorteres og sorteres fruktene på samme måte. I kjelleren er det også viktig å regulere lufttemperaturen, den skal ikke falle under 0 grader.

Bruk i matlaging

Noen land bruker reddik stuet, stekt og til og med kokt.Men i vårt land konsumeres daikon utelukkende fersk. Som regel legges det til salater. Antall oppskrifter med tilsetning av reddik øker stadig. Hvis for eksempel en grønnsak legges til en salat med kokte egg og ost, vil absorpsjonen være mye raskere. En ingrediens som reddik gir retten letthet, krydret aroma og fyldig smak.