Gresskarhonning: fordeler og skader, matlaging hjemme

Fordelene med gresskar for menneskekroppen har blitt bevist med tiden. Grønnsakskultur er upretensiøs for værforhold og jordsammensetning, den dyrkes i alle klimatiske soner. Sammensetningen av grønnsaken inkluderer mange nyttige og næringsrike elementer. Planten er også en honningplante, fra blomstene som hardtarbeidende insekter samler nektar av. Hvordan gresskar naturlig honning ser ut, og hvorfor den er så sjelden i hyllene på markeder og butikker, vil vi forstå nærmere.

Funksjoner og egenskaper

Naturlig gresskarhonning er svært sjelden på grunn av den lille mengden nektar som skilles ut av den blomstrende planten.For å få opptil 30 kg helbredende delikatesse, må insekter behandle mer enn 1 hektar med grønnsaksplantasjer. Oftest bruker birøktere gresskarnektar til egne behov og til utvikling av bigården.

Naturgave kjennetegnes av en uvanlig smak og aroma, inneholder mange vitaminer, nyttige syrer, sukker og kjemiske forbindelser som er nødvendige for menneskers helse.

Naturlig gresskarnektar bestemmes av følgende egenskaper:

lys gul eller gylden nyanse, kan variere avhengig av plantene som vokser nær gresskarbedene;
transparent, viskøs konsistens;
behagelig søt smak uten bitre toner og astringens, aroma og ettersmak har toner av melon og urter;
på grunn av det høye innholdet av fruktose, krystalliserer naturlig nektar veldig raskt og blir knallgul.

Kaloriinnholdet i et verdifullt birøktprodukt er opptil 305 energienheter per 100 g fersk honning. På grunn av den unike sammensetningen brukes den naturlige gaven i folkemedisin, matlaging og kosmetikk. Et sjeldent biprodukt har en styrkende og antiseptisk effekt, forbedrer immuniteten, beskytter kroppen mot virus og bakterier.

Gresskarnektar brukes i følgende tilfeller:

avvik i arbeidet til fordøyelsesorganene;
for å fjerne skadelige stoffer fra kroppen og når man blir kvitt overflødig vekt;
gresskarnektar fremmer helbredelse av hjertet og blodårene;
har en positiv effekt på nervesystemet, hjelper til med å bli kvitt kronisk tretthet, søvnløshet og depresjon;
aktiverer hjernen;
hjelper med behandling av inflammatoriske sykdommer i indre organer og hud;
har en gunstig effekt på funksjonen til leveren, nyrene, organene i kjønnsorganene.

For forebygging og riktig funksjon av kroppen anbefales det å konsumere opptil 100 g naturlige godbiter per dag, delt opp i like doser gjennom dagen.

Fakta! Gresskarnektar samles på begynnelsen og midten av sommeren, og de største grønnsaksplantasjene dyrkes i økologisk trygge regioner i Bashkiria.

Hvordan lage gresskarhonning hjemme

Det er vanskelig å kjøpe et naturlig biprodukt, men en fullverdig erstatning for gresskarhonning kan tilberedes hjemme.Et slikt produkt vil selvfølgelig skille seg fra naturgaven når det gjelder vitamin og kjemisk sammensetning, men det er likevel veldig nyttig for kroppen.

Utvalg og tilberedning av gresskar

Gresskarhonning, laget hjemme, lagres ikke mer enn 30-40 dager, så en liten eller mellomstor grønnsak velges. Når du kjøper en frukt, må du sørge for at den er helt moden.

Grønnsaken vaskes grundig under rennende vann og tørkes under naturlige forhold.
Den øvre delen, der stilken er plassert, kuttes forsiktig av med en skarp kniv og settes til side.
Frø og fibre fjernes fra innsiden av frukten, og etterlater bare det smakfulle og saftige fruktkjøttet av grønnsaken.

Viktig! For å lage en helbredende delikatesse brukes selve gresskaret som en beholder, så fosterets hud må forbli intakt under tilberedning.

Oppskrifts alternativer

For å tilberede en sunn godbit hjemme, trenger du:

1 moden grønnsak i liten størrelse;
naturlig bihonning.

Hell tilstrekkelig mengde honning i det tilberedte gresskaret. Fra oven dekkes frukten med matfilm og den avkuttede øvre delen, som nå skal tjene som lokk for grønnsaksbeholderen, og sendes til et kjølig mørkt sted i 10-12 dager.

Det ferdige produktet legges ut i små krukker, korkes og sendes til oppbevaring i kjøleskap. Hvis naturlig honning ikke er tilgjengelig, kan vanlig sukker brukes i stedet, som helles i gresskaret helt til overflaten.

Grønnsaksfrø konsentrerer en enorm mengde vitaminer og mineralforbindelser.For ikke å miste verdien av produktet, knuses de og blandes med honning, som deretter helles i et gresskar. Slik nektar insisteres i opptil 30 dager, og rør massen en gang i uken. Det ferdige produktet helles i separate små beholdere og sendes til oppbevaring i kjøleskap.

For å tilberede en helbredende delikatesse, kan gresskar skrelles og hakkes, og deretter blandes med honning eller sukker i forholdet 2:1. Prosessen med å lage gresskargodbiter hjemme er ikke komplisert, det tar ikke mye tid og krefter.

Råd! Om ønskelig kan nøtter, urter, sitrusfrukter og krydder tilsettes vegetabilsk nektar.

Produktfordeler

Sammensetningen av grønnsaksavlingen er preget av et høyt innhold av vitaminer, nyttige karbohydrater, makro- og mikroelementer. Under infusjonsprosessen blir nektaren beriket med verdifulle forbindelser som utgjør gresskaret.

I folke- og tradisjonell medisin brukes gresskarnektar som profylakse og til behandling av sykdommer i fordøyelseskanalen, kardiovaskulærsystemet og nervesystemet, samt for å lindre pasientens tilstand ved forkjølelse og virusinfeksjoner.

I kosmetikk brukes vegetabilsk delikatesse til å lage nærende, helbredende og foryngende masker for hud og hår.

I matlaging kan et slikt produkt legges til desserter, bakverk, sauser og meieriprodukter.

medisinsk bruk

Det ferdige produktet brukes til å styrke immuniteten og behandle mange sykdommer.

Gresskarnektar forebygger og lindrer leversykdommer, fjerner ansamlinger og giftstoffer fra kroppen, og letter dermed arbeidet til et vital organ. Ved kompleks behandling tas det helbredende produktet 1 spiseskje 3 ganger om dagen.
Vetabilsk delikatesse normaliserer metabolske prosesser, fjerner dårlig kolesterol fra kroppen, hjelper til med å bli kvitt overflødig vekt. For å normalisere metabolske prosesser, anbefales det å fortynne 2 ts søthet i et glass vann. Bruk infusjonen 15-20 minutter før hvert måltid.
Grønnsakshonning forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, er en utmerket forebygging av hjerteinfarkt, slag og trombose. Som et forebyggende tiltak for farlige sykdommer inntas 3-4 ss godbiter daglig.
For å normalisere den hormonelle bakgrunnen og funksjonen til skjoldbruskkjertelen, tilsettes knust sitron til det ferdige produktet. Den helbredende blandingen tas 3-4 ganger daglig, 1 spiseskje.

For å styrke hårstrukturen blandes gresskarhonning med kyllingegg og vegetabilsk olje. Den resulterende massen påføres i hele lengden av hårfestet og får stå i 40-60 minutter, hvoretter den vaskes av med rennende vann.

Råd! En ansiktsmaske laget av vegetabilsk nektar har en foryngende og rensende effekt. Om ønskelig kan fløte, rømme eller vegetabilsk olje tilsettes sammensetningen av det kosmetiske produktet.

Kontraindikasjoner og skade

Grønnsaksdelikatesse har en rekke kontraindikasjoner som må tas hensyn til når man introduserer produktet i kostholdet.

Det anbefales ikke å bruke gresskarnektar ved intoleranse mot en eller flere av ingrediensene. Med stor forsiktighet bør søtsaker behandles av personer som er utsatt for allergi, diabetes, gastritt med lav surhet, gravide og ammende kvinner. Du kan ikke bruke vegetabilsk sødme med forverring av kronisk nyresykdom.

Viktig! Barn under 3 år kan gis biprodukter i begrensede mengder. Babyer bør skylle munnen grundig eller pusse tennene etter å ha spist.

Utløpsdato og lagringsbetingelser

Hjemmelaget gresskarhonning oppbevares i tett lukkede beholdere i et kjølig, godt ventilert, mørkt rom. Holdbarheten til et slikt produkt er ikke mer enn 1 måned, noe som må tas i betraktning når du velger en grønnsak for å lage helbredende nektar.