Lima bønner: beskrivelse og egenskaper av sorten, dyrking med foto

Sommerbeboere velger å dyrke varianter som har utmerket smak og er nyttige. Lima er en bønne som kombinerer alle disse egenskapene. De færreste vet hva det er, men dets fordelaktige egenskaper har vært kjent i svært lang tid.

Sortsbeskrivelse

Denne bønnen er kjent under flere navn, det vanligste er lima, men det er flere navn som sommerbeboere kjenner den under. På grunn av formen kalles den måneformet. Noen sommerboere kaller Lima søt bønne seg imellom.

Planteegenskaper:

• årlig;
• krøllete, krypende eller buskform;
• middels størrelse;
• en blomsterstand består av 20-30 blomster;
• selvbestøvet.

Beans:

• form: buet eller rett;
• 6-20 cm lang, 4 frø inni hver;
• farge: grønn på voksstadiet, eller brun og brun når den er moden, noen varianter forblir grønne.
• Modnes innen 65 til 90 dager, avhengig av sorten.

Beans:

• farge: veldig variert;
• form: nyre måne-sfærisk;
• størrelse: stor til liten.

Lima, noen ganger referert til som smørbønner, på grunn av fettet de inneholder, er bra for både barn og voksne. Det brukes til og med busker, som er kraftig grønngjødsel.

Vanlige varianter:

• Business finmasket.
• armensk.
• Sukker.
• Fawn-brokete og andre typer kultur.

Bare bønner spises, Limas dører er uegnet til mat.

Fordeler og ulemper

Positive og negative egenskaper til Lima-bønnesorten påvirker valget av en sommerboer. Tilstedeværelsen av en stor mengde negativitet vil føre til at visningen ikke blir gjort krav på.

Fordeler:

• Rik på vitaminer og andre nyttige stoffer.
• Har en kraftig effekt på menneskekroppen: fremmer vekttap, renser magen, er en antioksidant og mye mer.
• Når du spiser limabønner, kommer metthetsfølelsen veldig raskt.

Ulemper:

• Kontraindisert for diabetikere.
• Ikke egnet for personer med urolithiasis og en tendens til flatulens.

Hvordan dyrke lima bønner?

Planten er varmekjær, tåler ikke det minste temperaturfall, tåler ikke varme og høy luftfuktighet. Lima er veldig lunefull når det gjelder værforandringer.

Det anbefales å ikke skynde seg for å så frø, det er bedre å vente til stabilt varmt vær er etablert. Jordtemperaturen bør være +15 ⁰С, ellers vil plantematerialet råtne i bakken.

Plantemateriale plantes på forskjellige måter:

• Busk 20 cm fra hverandre og 60 cm - avstanden på radene mellom hverandre.
• Curling 30 cm mellom hverandre og 90 cm mellom radene.

Anbef alt, som et steds alternativ, en firkantet beplantning, avstanden mellom buskene fra hverandre er 50-70 cm.

Plantingene fordypes med 3-6 cm. For å redde Lima-planter fra frost, dekk dem til. Den optimale temperaturen for spiring er +25 ⁰С.

De første skuddene observeres 7 dager etter planting.

Features of care

Når 1 ekte blad dukker opp, er bedene spuddede, plantene trenger ekstra støtte. Et kraftig vindkast bryter de sarte stilkene.

Ellers er omsorg ikke forskjellig fra noen annen kultur. Landbrukspraksis er standard:

• Luking, fjerning av ugress øker mengden næringsstoffer som går til planter og jord.
• Løsning. To ganger i sesongen løsnes midtgangen.
• Vann, planter bør ikke tørke ut eller oversvømmes med vann ukontrollert og ubegrenset.
• Toppdressing med superfosfat, eller ammoniumnitrat. Beregning av 10 g per 1 m^{2. Treaske dampet med kokende vann i forholdet 1:1. Fortynnes deretter med vann 1:10.}

Hvis Lima-varianten er krøllete, sørg for å installere støtter slik at planten veves.

skadedyr og sykdommer

Sammenlignet med vanlige bønnevarianter, er Lima immun mot virus-type sykdommer. Kultur krever oppmerksomhet fra slutten av juli til august. På dette tidspunktet utvikler mugg og flekker aktivt på tomtene.Av skadedyrene er ikke bønnesnutebillen redd. Mens andre insekter er skadelige hvis Lima bønnebusker ikke behandles i tide.

Høsting og lagring av avlinger

Denne prosessen avhenger direkte av sortegenskapene til Lima-bønner. Curly modnes innen 30 dager, busk raskere. Frø på stadium av voksmodenhet høstes tidligere, for å bestemme beredskapen, må bønnene gjennombores, hvis dette er vanskelig, er frøene overmodne, hvis ikke, begynner de å samle seg. Variety Lima oppbevares i svært små 2 uker, i kjøleskapet.

For de som vil spare til vinteren tilbys følgende metode. Frøene blancheres og oppbevares i fryseren.

Fullmodne belger skrelles, tørkes og rengjøres på et sted utilgjengelig for insekter, helst tett lukkede beholdere. I dette skjemaet lagres de i 4-6 måneder.

Baby Lima-oppskrifter

Retter med Baby Lima-bønner er veldig varierte. Du må ha fritid og et standard sett med ingredienser for hånden. Men det finnes også oppskrifter som krever eksotiske tillegg.

Varmehemmeligheter

Husmødre bruker spesielle hemmeligheter når de tilbereder limabønner, de bidrar til å redusere koketiden.

1. For å fremskynde tilberedningsprosessen, er den gjennomvåt. Så setter de den på komfyren i 2 minutter, pakker den inn og fjerner den i 2 timer.De anbefaler denne metoden, hell den med mye vann og sett den kaldt i 5-6 timer Vask den og kok den til ønsket tilstand.
2. Bønner kokes i 45 minutter, ved koking skal skummet som dannes på overflaten fjernes. En trykkoker vil ikke fungere i dette tilfellet.
3. Det anbefales ikke å tilsette s alt og krydder før slutten av tilberedningen, dette vil øke tilberedningstiden. Alle nødvendige ingredienser tilsettes helt til slutt.

Lima bean curry

Når du lager mat etter denne oppskriften, må du ha et litt ikke-standard sett med ingredienser for hånden.

• 400g limabønner;
• 3 mellomstore pærer;
• 2 ss. skjeer tomatpuré, 3 finhakkede tomater holder;
• 10 stk soltørkede tomater;
• 0,4L kokosmelk;
• 1 ss karriskje;
• chili etter smak;
• 0,4L vann;
• 2 ss. skjeer vegetabilsk olje;
• en haug med koriander;
• s alt etter smak.

Hvordan lage mat. Forkok limabønnene. Skjær løken i biter og stek i olje med krydder i 5 minutter, tilsett tomaten, stek litt, tilsett vann, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. S alt og hell i kokosmelk, varm. Tilsett så bønner og soltørkede tomater. Hold i brann i 2 minutter, og fjern deretter fra varmen. Server garnert med koriander.

Asturian Fabada

Dette er en type chowder tradisjonelt tilberedt i Spania. For henne trenger du:

• 0,4 kg limabønner;
• 1 røkt svineknoke med skinn på;
• 0,4 kg røkt eller s altet svinekjøtt;
• 0,2 kg blodpudding;
• 0,2 kg chorizopølse;
• 3 hvitløksfedd;
• 1 laurbærblad;
• en klype safran-tråder;
• 0,5 teskje sorte pepperkorn;
• s alt og pepper etter smak.

Matlaging. Bløtlegg lima bønner i 8 timer, avkjøl. Kok opp svineknoken og brystet, ta ut og hell over med kokende vann for å vaske av skummet. Væsken de kokte i helles ut. Kombiner kjøtt med bønner, tilsett vann - 2,5 l.

Kok opp, fjern skum. Tilsett pepper, safran og laurbærblad, la det småkoke i 2 timer på svak varme. Ikke rør eller s alt. Fjern fra komfyren.

Få kjøttet, skjær kjøttet. Huden fra skaftet, hvis ønskelig, fjernes helt. Kjøtt kuttet i mellomstore biter. Fettet kuttes av, og en liten mengde knuses for å få 3 ss. skjeer. Skjær blodpuddingen i tykke sirkler. Hvitløk er hakket, ikke stor og ikke liten. Stek det kokte hakkede fettet separat, smelt det og stek hvitløken på det i flere minutter, fjern forsiktig all hvitløken med en hullsleiv slik at alt fettet blir liggende i pannen.Stek straks pølsen til den er gyldenbrun på begge sider. Den valgte hvitløken tilsettes umiddelbart i gryten med bønnene.

Sett beholderen på bålet igjen, tilsett pølse og kjøtt i bønnene, la det koke. Tilsett pepper og s alt, kok i 3-5 minutter. Serveres varm.

stuede bønner med sopp

Bønner til denne oppskriften vil passe alle, men kulinariske eksperter foretrekker Lima-varianten.

Ingredienser:

• 1 kg frossen villsopp;
• 0,3 kg bønner;
• 3 stk røde tomater;
• 4 fedd hvitløk;
• haug med persille;
• 1 ts tørr merian;
• 1 ss l. basilika;
• s alt og pepper etter smak.

Matlaging. Bløtlegg lima bønner i 4-6 timer, dekk deretter med kaldt vann, kok opp. Dypp persillen, bundet i en haug, med hvitløk der. Kok i 40 minutter, tilsett en tomat, kutt i flere stykker eller halvdeler, eller tomatpuré. Stek i 1 time til.

Separat, i en dyp stekepanne, stek hakket sopp, hvitløk i olje, og tilsett krydder og s alt. Stek i 6-7 minutter. Tilsett de resterende tomatene i store skiver.

Ta ut tomater, persille og hvitløk fra beholderen. Tilsett resten i soppen, la det småkoke i 15 minutter. Retten er klar, før servering, tilsett finhakket grønt.

En grønnsaksdyrker vil kunne sette pris på fordelene til Lima-bønnesorten etter at han prøver å dyrke den på tomten sin.

Anbefalt