Kompott fra tindved for vinteren: en oppskrift på hvordan lage mat med bilder og videoer

Tilberedning av tindvedkompott for vinteren praktiseres ikke av alle husmor. Mange mennesker behandler det med forsiktighet, og glemmer de mange nyttige egenskapene som er karakteristiske for dette bæret. Å tilberede en drink er ikke vanskelig, alle oppskrifter er enkle å utføre. Det er verdt å prøve å forberede den til vinteren en gang for å se om familien liker den.

finanser ved matlaging

I alle fall, før du gjør det, må du studere kravene og reglene for matlaging, og vite hvilke som vil hjelpe deg å unngå feil og gjøre alt riktig. Ved å bevare maksimal mengde nyttige stoffer og sikre lang holdbarhet på det ferdige produktet:

• Samle tid. Ingen grunn til å skynde seg å forberede bæret på forhånd. Tindved er en av de artene som blir mer smakfulle etter at de er litt frosne. Vanligvis er dette de første høstfrostene. I løpet av denne perioden mister bærene bitterheten og får maksimal mengde næringsstoffer.
• Forbedre smaken. Drikken i seg selv har en veldig spesifikk smak, så for å tynne den ut litt tilsettes noen andre bær i kompotten.
• Det er bedre å bruke emaljerte tallerkener, treskjeer, slik at drikken ikke får unødvendige skadelige stoffer.

Ikke noe spesielt å gjøre når du lager mat. Kompott fra disse bærene tilberedes enkelt og uten ekstra innsats. Det er nødvendig å følge oppskriften strengt, og det vil ikke være noen vanskeligheter.

Forbereder tindved for kompott

Riktig utvalg og tilberedning av bær er nøkkelen til fremtidig suksess. Til kompott tilberedes tindved på følgende måte:

• Det er nødvendig å skylle bærene godt, fjerne blader og annet rusk.
• Sortering av tindved innebærer å fjerne råtne eller syke prøver. Siden deres tilstedeværelse påvirker smaken av den ferdige drinken negativt.

Etter at dette arbeidet er gjort, bør du fortsette til de påfølgende trinnene i oppskriften.

Hvordan tilberede tindvedkompott

Først og fremst bør du lese oppskriften nøye og sørge for at du har alle nødvendige ingredienser og nok tid til å lage mat. Det er flere alternativer for å tilberede drinken.

Klassisk oppskrift på tindvedkompott

Den enkleste tilberedningsmetoden er etterspurt blant husmødre. Det krever: 0,5 kg bær, 0,45 kg perlesukker, 0,55 l vann.

Tørk de vaskede bærene. I mellomtiden forbereder du sirupen. For å gjøre dette, kombiner vann og sukker, sett på brann, kok opp. Tindved helles i steriliserte tørre glass, helles med sirup og settes til sterilisering.

• 0,5L krukke - 10 min;
• 1L krukke - 15 min;
• 2L krukke - 25 minutter

Tiden registreres etter at blandingen koker.

Når tiden er ute, rulles glassene sammen. Pakk deretter inn til den er helt avkjølt. Deretter lagres de i et spesielt rom.

Kompott "Høst" av tindved, epler og gresskar

For å tilberede den, må du tilberede en lik mengde av hovedkomponentene som utgjør sammensetningen. Ta sukker 1 kopp per 2 liter væske.

Epler og gresskar kokes, kuttes i små vilkårlige terninger, legges i glass og helles med kokende vann.

Pent kuttede komponenter gjør drinken vakker.

Når væsken er avkjølt, hell den i en beholder, sørg for å måle den. Det er nødvendig å koke en sirup fra den, som komponentene skal helles med. Deretter tilsettes sukker og får koke opp.

Tindved legges til alle banker. Hell i kokende sirup, rull sammen og send til infusjon ved romtemperatur, pakk glassene godt inn.

Kompott av tindved og chokeberry

Ofte fører en fortynnet konsentrasjon av tindved til at smaken på den ferdige kompotten blir lysere og mye mer smakfull. For ikke å nevne økningen i graden av nytte av denne drinken. Å tilsette chokeberry til tindved gir en unik smak og store fordeler for menneskekroppen.

For matlaging trenger du tindved og chokeberrybær i forholdet 2:1. Sukker 1 kopp per 2 liter vann.

Legg det sorterte bæret lagvis i forberedte sterile glass. Kok sirupen for en omtrentlig mengde væske. Hell varm blanding over bærene. Tilsett mer sirup om nødvendig. Dekk til med lokk og steriliser. Omtrentlig tid 15–20 min.

Tindvedkompott for vinteren uten sterilisering

For å lage en drink etter denne oppskriften trenger du: 0,6 kg tindvedbær, 0,3 kg sukker, 2 liter vann.

Bærene er nøye sortert, vasket i kaldt rennende vann minst 2 ganger. Deretter legges de i forhåndssteriliserte og tørkede krukker.

Etter det kokes vann og helles bær i det. La det avkjøles og hell deretter i en beholder.Sett på brann og kok sakte opp. Før koking helles hele sukkervolumet ut, sirupen varmes opp til den er helt oppløst. De gir muligheten til å koke litt, hell krukker med havtorn. Dampen skal komme litt ut, for dette får glassene stå åpne i 20-30 sekunder. Den siste etappen ruller. Lukk beholderne tett, pass på at luft ikke passerer noe sted. Pakk deretter inn emnene til de er helt avkjølt ved romtemperatur.

Kompott av tindved med appelsin

Å tilberede en drink i henhold til denne oppskriften er ikke vanskelig, bare kjøp alle nødvendige ingredienser. Du trenger 1 appelsin, 200 g tindved, 1-1,5 liter vann og 100 g sukker.

Vask appelsinen grundig og skjær i skiver sammen med skallet. Sett vann på brann, kok opp. Hell sukker i det, vent til det er helt oppløst.

Tilsett tindved i vannet, når det begynner å koke, tilsett den skivede appelsinen. Kok opp, kok i noen minutter.

Hakk massen med en blender eller kombiner. Skill beinene og kok opp igjen. Hell i glass og rull sammen. Fjern under et teppe for å avkjøles helt.

Lagring av kompott

For at kompotten skal lagres gjennom vinteren, må den tilberedes skikkelig. Ved å observere teknologier og proporsjoner forlenger de holdbarheten betydelig.

I rommet er det nødvendig å holde luftfuktigheten ikke mer enn 80 % og temperaturen fra 0 til +20 ⁰С.

Å tilberede tindvedkompott er ikke vanskelig, du må kjøpe de nødvendige ingrediensene og tilberede bæret ordentlig. Og en deilig vitamindrikk om vinteren vil støtte kroppen perfekt.

Anbefalt