Syltede grønne tomater for vinteren med øyeblikkelig matlaging: oppskrifter med bilder

Surgrønne tomater er alles favorittagurk. Snack kan tilberedes på en rekke måter. Vurder noen interessante oppskrifter for sylting av grønne tomater, siden dette er en av de vanligste rettene i Russland.

Selv de som ikke liker å spise røde tomater hevder at de ikke kan gå forbi slike grønne "skjønnheter". Etter å ha forberedt et dusin krukker, kan du mate familien din med en deilig rett i flere måneder. Hvordan forberede grønne tomater til vinteren? Vurder de mest populære oppskriftene.

Enkel syltede tomatoppskrift

Dette er en ganske enkel oppskrift som ikke tar lang tid, så enhver husmor bør prøve den.

Dette trenger du:

• hvitløk - 5 fedd;
• granulert sukker - 3 teskjeer;
• laurbærblad - tre stykker;
• s alt - to små skjeer;
• pepperkorn - 3 stykker;
• 500 gram umodne tomater.

Hvordan lage mat:

1. Forbered krukker på forhånd - vask og steriliser grundig.
2. Dyp hvitløken i bunnen av den forberedte beholderen.
3. Fyll krukken med tomater forsiktig til randen.
4. Strø en tilmålt mengde sukker og s alt på toppen.
5. Sett deretter i pepper og laurbærblad, og hell deretter rent vann.
6. Sett lokk på glassene og la dem stå innendørs i fem dager.
7. På slutten av tiden må emnene fjernes til kjelleren.

Slike grønne tomater i krukker vil smake hele husholdningen og ikke bare. Vet at eventuelle blanke ikke kan stå i mer enn 6 måneder, etter det er det bedre å ikke risikere å spise dem.

Hvordan gjære tomater riktig

Ikke alle husmor vet hvordan de skal fermentere grønne tomater raskt og velsmakende. Denne fermenteringsoppskriften overgikk andre med sin enkle tilberedning og variasjon av smaksløsninger.

Ingredienser:

• kirsebærblader;
• grønne tomater - 2 kilogram;
• fersk dill;
• allekryddererter;
• haug med persille;
• pepperrotblader - 4 stk;
• sennepsfrø - 1 stor skje;
• s alt - 4 store skjeer;
• hvitløk - 10 fedd;
• laurbærblad.

Det er bedre å koke grønne tomater i en kjele. Høsteprosessen er omtrent 1 time.

Matlagingsmetode:

1. Velg først faste, uskadede tomater, vask dem.
2. I en kjele (du kan syrne tomater i en bøtte) til bunnen, la alt grønt og krydder ligge.
3. Brett tomatene forsiktig, dryss grønt og krydder på toppen.
4. Nå må du forberede s altlaken. For hver liter vann må du ha ca 3,5 ss s alt. I dette forholdet, tilbered s altlaken og hell over grønnsakene.
5. Siste ting sette pepperrotbladene.
6. Dekk pannen med en flat tallerken som du vil legge lasset på. La deretter beholderen stå hjemme i to uker i romtemperatur.

På slutten av denne tiden vil tomatene være klare, de kan spises. Sørg for å dele den raske tomatoppskriften med dine venner og bekjente.

Fylte tomater

Oppskriftene er forskjellige, men denne utmerker seg ved sin originalitet og fantastiske smak av det ferdige produktet. Nå skal vi lære å lage fylte grønne tomater for vinteren.

For å lage fyllet trenger du følgende produkter:

• umodne tomater (tre kilo);
• paprika (2 stk);
• vanlig persille (150 gram);
• hvitløk (2 hoder);
• dill (100 gram);
• gulrot (2 stykker).

For s altlake trenger du:

• 6 % eddik (500 ml);
• bords alt (200 gram);
• granulert sukker (300 gram);
• destillert vann (seks liter).

Tilberedningen av disse tomatene vil smake som fatpreparater: tomatene vil ikke være sure eller bitre, smaken vil være fantastisk.

Tilberedningsmetoden er ganske enkel. Først må du behandle alle ingrediensene til fyllingen i en kjøttkvern. Deretter kuttes tomatene og fylles med en grønnsaksblanding. Etter at grønnsakene må legges i krukker. Vi lager s altlaken på vanlig måte og fyller de tilberedte glassene med den, vrir på lokkene og tar dem med til et kaldt sted.

Slik sylting av tomater til vinteren i krukker er optim alt, og for å holde blankene lengre, legg en aspirintablett i hver krukke.

georgisk oppskrift

Denne grønne tomatoppskriften har gått i arv fra generasjon til generasjon. Preparatet er veldig næringsrikt, men det tar minimum tid å lage mat. Slike tomater fås i krukker som fat.

Ingredienser:

• umodne tomater - 1 kilo;
• selleri - 150 gram;
• haug med persille;
• haug med dill;
• hvitløk - 1 stort hode;
• vann - fire glass;
• laurbærblad;
• rød pepper - én pod;
• s alt - én stor skje.

Hvordan lage mat:

1. Hvitløken skrelles og kuttes i hvert fedd.
2. Pepper kuttes og skrelles, kuttes i ringer.
3. Hell vann i en kjele, kok opp, ha selleri, persille, kok i syv minutter, deretter tas grønnsakene ut og får avkjøles. Den nødvendige mengden s alt tilsettes den tilberedte buljongen.
4. Legg tomater i glass, tett hullene med grenselleri og annet grønt. Topp fylte beholdere med avkjølt s altlake, fest lokkene og sett i kjelleren.

Det ferdige produktet kan spises etter 16 dager.

sure tomater

Det hender at umodne tomater er bitre, og vertinnen begynner å bekymre seg, men vil det være mulig å fjerne denne bitterheten? Ja, det kan du!

Dette trenger du:

• umodne tomater - 2 kilogram;
• hot pepper - 2 stk;
• hvitløk - fire hoder;
• grønn løk - 1 stk;
• bunter med greener;
• laurbærblad - 3 stykker;
• pepperkorn - 3 stykker;
• vann - 2 liter;
• s alt - 4 store skjeer;
• sukker - 1 skje.

Syr tomatene i bøtter – det blir mye mer praktisk. Ta grønnsaker og grønnsaker, vask. Skrell hvitløk med løk. Det er nødvendig å finhakke greenene. Lag et snitt i tomatene, før alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern, og fyll deretter tomatene med den resulterende blandingen.Når alt er klart, kan du forsiktig flytte tomatene over i en bøtte. Hvis det gjenstår noe grønt, anbefales det å strø grønnsaker med det, og så kan du helle det med ferdig s altlake og lukke det med en flat tallerken. Det siste du må gjøre er å legge en tung gjenstand på "lokket". Tomatene er klare om to uker.

Anbefalt