Aubergine med honning til vinteren: syltingsoppskrift med bilde og video

Du kan lage et stort utvalg av snacks fra blå. Forberedelser til vinteren vil glede hele familien og gjestene til slutten av den kalde perioden. Hver husmor vil glede familien med noe deilig, spesielt hvis det er kaldt ute og noen produkter bør glemmes helt på grunn av sesongen. Blå for vinteren er et flott alternativ i denne situasjonen.

Aubergine med honning og hvitløk

Denne oppskriften kan glede familien din når som helst. Dessuten kan denne oppskriften tilskrives enkle oppskrifter.

Nødvendige produkter:

blå - 800 g;
s alt;
hvitløk - stort hode;
solsikkeolje - 150 ml;
pepperkorn - 5 stk.;
honning - 2 ss. l.;
eddik - 100 ml;
vann.

Slik koker du aubergine i honningmarinade til vinteren:

Tilberedte frukter helles i en beholder og vaskes godt. Skjær av begge sider og skrell. Kan rengjøres med strips, så den blir mer original.
Skjær i ringer eller skiver. Dryss over s alt og la stå i en time.
Hvitløken skrelles og kuttes i flere biter. Jo flere, jo mer smakfulle blir syltede auberginer.
Vask grønnsakene før steking og tørk med tørkepapir. Stek på begge sider.
To halvlitersglass er fylt med sauterte grønnsaker og hvitløk.
Vann helles i pannen, ca. 300 ml. Tilsett pepper. Hvis du er en bitter elsker, kan du legge til varm paprika. Kok opp marinaden. Eddik tilsettes etter noen minutter - resten av ingrediensene.
La honningblandingen småkoke i noen minutter.
Fyll glassene med marinade og rull opp lokk, ingen sterilisering. Marinert med honning, små blå er klare!

Aubergine med basilikum og honning til vinteren

Auberginer til vinteren ser flott ut på bordet. Snack inneholder mange vitaminer som vil styrke kroppen om vinteren.

Nødvendige produkter:

blå - 1 kg;
tomater - 0,5 kg;
hvitløkhode;
basilikum - 3 kvister;
honning - 3 ss. l.;
olje og eddik - 100g;
eddik - 4 ss. l.;
s alt.

Hvordan lage aubergine med basilikum:

De små blå vaskes og hakkes i sirkler. Tykkelsen på brikkene er 1 cm.
For å tilberede sausen legges s alt, grønnsaker i en beholder og helles med vann. Stek i 3 minutter.
Overfør kokte grønnsaker til et dørslag og skyll med kaldt vann. La stå i 20 minutter, skyll igjen.
Tomater kuttes i ringer og legges helt i bunnen av pannen. Neste er de blå. Kok 5 minutter. Eddik, honning, s alt, olje tilsettes. Kok i 10 minutter.
Hakkede basilikum og hvitløk legges i samme kjele. Stek i ytterligere 5 minutter.
Forretten overføres til beholdere og konserveres.

Konservering for vinteren med basilikum er klar!

Spark

Spark er kjent for alle. Oppskriften er vanvittig enkel, men sanne kjennere av bitter snacks vil like smaken av retten.

Nødvendige ingredienser:

blå - 3 kg;
hvitløk - 3 hoder;
paprika - 1 kg;
hot pepper - 3 stk.;
eddik - 150 ml;
solsikkeolje - 150 ml;
s alt.

Hvordan koker auberginegnist:

Grønnsaker vaskes og kuttes i ringer. Tykkelsen på ringene må være minst 7 millimeter, ellers blir de veldig tynne etter steking.
De s alter og venter på at de blå skal gi saft. Etter stekt.
Pepper, hvitløk skrelles og kuttes. Bena fjernes. Frø er igjen i varm paprika, som gir en spesiell pikanthet. Passert gjennom en kjøttkvern
Varm opp oljen i en separat beholder og hell i grønnsaksblandingen. S alt og tilsett eddik.
De tilberedte glassene legges ut små blå og helles med saus. Gjenta lagene til glasset er fullt.
Den ferdige retten bør marineres i minst et døgn før servering. Hvis du høster aubergine til vinteren, må glassene steriliseres.

Aubergine til vinteren i honningsaus

Denne interessante aubergineoppskriften vil overraske alle gjester. Den tilberedte retten er litt krydret og søt. Auberginer med honning til vinteren ser bra ut både på et vanlig bord og på et festlig bord.

Nødvendige ingredienser:

blå - 1 kg;
løk - 1 stk.;
hvitløk - 1 stk;
honning - 150 ml;
chili pepper - 4 stk.;
koriander og fransk sennep - 1 ss. l.;
nellik og laurbærblad - 4 stk.;
s alt - 4 ts;
vineddik - 5 ss. l.;
olivenolje - 400 ml.

Hvordan lage mat:

Grønnsakene vaskes, halene fjernes og kuttes i biter.
Legg på en bakeplate som er oljet på forhånd.
La stå i 15 minutter ved 200 grader.
De resterende grønnsakene vaskes og kuttes i små biter.
Stekepannen varmes opp og grønnsaker stekes i olje, krydder tilsettes og holdes i ytterligere 3 minutter.
Resten av oljen og honningen helles i en bolle, s alt og eddik tilsettes. Varm opp litt, fyllet er klart.
Banker blir sterilisert. Legg ut lag med stekte grønnsaker og saus. Krukkene fylles deretter med fyll. Andre sauser passer til denne oppskriften, men denne er den mest vellykkede.
Banker tetter seg og la avkjøles helt. Oppbevares på et kjølig sted. Du kan spise salat i tre uker allerede.

Honey Aubergine Snack

Denne retten ser veldig appetittvekkende og veldig sunn ut. Hovedingrediensen påvirker hjertets arbeid positivt og stabiliserer vannmetabolismen.

Nødvendige ingredienser:

blå - 3 kg;
eddik - 200 g;
honning - 1 ss. l.;
hvitløk - 150 g;
hot pepper - 3 stk

Hvordan lage mat:

Fruktene vaskes, skrelles og dekkes med s alt. La stå i 3 timer.
Hvitløk og pepper vaskes og skrelles. Pass gjennom en kjøttkvern. De legger det i en kjele, tilsetter krydder og honning og venter til det koker.
De små blå vaskes for s alt og stekes.
Umiddelbart fra pannen, ha i marinaden og ha over i en krukke. Banker må steriliseres. Uten sterilisering vil arbeidsstykket forringes.
Fylte glass dekkes med lokk, settes i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
Det resulterende produktet rulles sammen, får stå i 1 - 2 dager.
Du kan spise en matbit etter en uke. Krukker oppbevares på et kjølig sted.

Matlagingstips

De som liker det krydret, kaster ikke pepperfrøene mens de lager mat. Rettens pikantitet justeres avhengig av smaksbehov.

Det er bedre å bruke lindhonning i oppskrifter. Vi trenger produkter av høyeste kvalitet ved romtemperatur. Til matlaging kan du bruke stekt, kokt, bakt frukt. Til hermetisering brukes små frukter, uten tomrom, med små frø, tett og myk fruktkjøtt.For at de kuttede fruktene ikke skal mørkne, dyppes de i s altet og surgjort vann.

For å fjerne bitterhet dekkes oppkuttede frukter med s alt og gjennomhulles med en gaffel. Før du lager mat bør du kjenne på alle de blå. De må være elastiske og stive på samme tid. Bare med slike produkter får du en deilig matbit.

Selvfølgelig er aubergine i seg selv veldig sunt. Men i kombinasjon med andre produkter er de mettet med enda flere næringsstoffer. Ved å følge alle disse tipsene og instruksjonene kan du tilberede den deiligste snacksen.