Polske tomater til vinteren: syltingsoppskrift med bilde og video

De fleste av eierne av forstadsområder driver med dyrking av tomater. Noen av dem ønsker å spise tomater ikke bare om sommeren, men også om vinteren. For dette er syltede tomater lukket. Det er mange forskjellige måter å konservere disse grønnsakene på. Mange lager adjika, ketchup eller tomatjuice av dem.

Den mest populære vrioppskriften er imidlertid hermetiske tomater i polsk stil. Det er ganske vanskelig å lage slik konservering på egen hånd hvis det ikke er erfaring med å spinne tomater. Derfor anbefales det å gjøre deg kjent med særegenhetene ved å snurre snacken på forhånd og velge den enkleste oppskriften for tilberedning.

Klassisk oppskrift

Den klassiske polske tomatoppskriften for vinteren er en av de vanligste. Det er han som brukes av mange husmødre for å skape bevaring. For å sylte grønnsaker trenger du følgende ingredienser:

kilogram tomater;
one pære;
two peppers;
hvitløkhode;
200 ml olje;
greens;
150 ml eddik.

Følgende ingredienser brukes til å lage marinaden:

liter vann;
100 g sukker;
50g s alt.

Før du begynner å lage snacks, må du bruke litt tid på å klargjøre beholderen. Hver krukke vaskes grundig med en brusløsning og skylles med rent kaldt vann. Deretter bør de tørkes av med et håndkle.

Etter å ha klargjort beholderen for spinning, kan du fortsette til hovedingrediensene.

Først må du skylle dillen godt, riste den og hakke den. Etter det blir hvitløk hakket og blandet med hakkede urter. Deretter må du begynne å forberede tomatene. Smuss fjernes fra hver tomat, den skjæres i flere biter, hvoretter de blandes med resten av ingrediensene og legges på bunnen av beholderen.

Ferdig med tomater kan du starte løk. Før du legger den i krukker, er det nødvendig å skrelle den og kutte i ringer. Deretter drysses alt med dill og blandes grundig.

Når alle ingrediensene er fordelt i sømbeholdere, er det nødvendig å gjøre marinaden. For å tilberede det tilsettes flere liter vann og litt s alt med sukker i pannen. Marinaden kokes opp og helles i en beholder.Etter det, tilsett vegetabilsk olje med eddik.

Før spinning må alle hermetiske glass steriliseres. For å gjøre dette legges de i en stor gryte med vann og kokes i den i omtrent 20 minutter. Vannet i gryten skal dekke glassene med tre fjerdedeler.

Etter sterilisering tar vi ut konserveringen fra beholderen, konserverer og snur. Dagen etter kan spinnen flyttes til kjelleren for oppbevaring.

Ingen sterilisering

Denne oppskriften brukes ofte av folk som ikke vil bruke tid på å sterilisere beholdere. For å forberede slik konservering trenger du følgende ingredienser:

500g tomater;
pære;
to hvitløkhoder;
persille;
150 ml olje;
100 ml eddik;
laurbærblad;
70g s alt;
100 g sukker.

Først må du tilberede grønnsaker og grønnsaker. Alle tomater vaskes, skilles fra stilken og kuttes i fire like deler. Løken kuttes i små halvringer, persillen hakkes med en kniv. De oppkuttede ingrediensene stables deretter i krukker i lag som kan veksles i en annen rekkefølge.

Etter å ha plassert alle ingrediensene i glass, kan du begynne å koke marinaden. For å lage den tilsettes litt s alt og sukker i en gryte med vann. Alt dette kokes på gasskomfyr i 10 minutter og tilsettes grønnsaker.