Hvordan fryse en melon til vinteren hjemme: oppskrifter, er det mulig

Mange lurer på om det er mulig å fryse melon. Melon er tross alt ikke det beste bæret som bør fryses til vinteren. Dette stopper imidlertid ikke elskere av frossen frukt, og de er fortsatt engasjert i frysing. Å fryse den selv er ganske vanskelig og derfor anbefales det at du på forhånd setter deg inn i hvordan du fryser en melon til vinteren og hvilke oppskrifter du kan bruke til dette.

Noen funksjoner ved frysing

For å forstå hvordan du fryser en melon til vinteren hjemme, må du gjøre deg kjent med hovedtrekkene i denne prosessen.

Ved lave temperaturer kan grønnsaker med frukt beholde smaken og nyttige egenskaper. Temperaturer under null endrer imidlertid vevsstrukturen til frukt som er frosset. Den destruktive effekten avhenger direkte av hvor mye fuktighet det er i fruktkjøttet. Hvis det er for mye av det, vil vevet til frukten brytes ned mye raskere. Holdbarheten avhenger også i stor grad av frysegraden.

Melon frossen ved rundt -5 grader holder seg frisk i 2-3 uker. Hvis denne indikatoren reduseres til -15 grader, vil holdbarheten øke til to måneder.

Det anbefales å fryse frukt og grønnsaker ved en temperatur på ca -20 grader, da melonen under slike forhold vil lagres i ett år.

Ganske ofte begynner frukt i fryseren å miste fuktighet og absorbere lukt. For å bli kvitt disse problemene, anbefales det å lukke pakker eller beholdere med frukt godt.

For å fryse meloner til vinteren i fryseren anbefales det å bruke små beholdere. Dette er mye mer praktisk, siden det ikke vil være nødvendig å konstant tine en stor mengde frukt. Bruk følgende beholdere til å lagre frukt:

poser med glidelås som takler lave temperaturer uten problemer;
beholdere utstyrt med tette lokk.

Frys popsicles

Det finnes forskjellige oppskrifter og måter å fryse frukt på til vinterlagring. Mange bruker imidlertid denne frysemetoden. Dette krever ganske mange ingredienser:

melon;
sukker.

Før du begynner å fryse ned bærene, bør du forberede det på dette. Til å begynne med må den skrelles helt.Deretter skjæres frukten i to slik at den kan renses for alle frøene som er inni. Mange foretrekker å fryse melonen i biter, så den bør kuttes i små terninger.

Når du er ferdig med å kutte frukten, kan du begynne å lage melonis. For å gjøre dette bør de hakkede terningene legges i en liten bolle og knuses med en blender. Resultatet skal være en flytende puré, som etter koking må drysses med sukker og blandes grundig. Deretter helles den resulterende blandingen i spesielle former for frysing av is. Deretter kan blandingen fordeles i beholdere og legges i fryseren for videre lagring.

Melonsorbet

Det finnes andre oppskrifter for å lage melondessert. For å lage en iskremrett må du forberede følgende ingredienser på forhånd:

200 g sukker;
Melon;
400 ml vann;
vannmelon;
100 ml sitron- eller appelsinjuice.

Frysing av en dessert begynner med tilberedning av hovedingrediensene som skal brukes til å lage den. Først må du skrelle melonen og kutte den i flere stykker. Deretter fjernes all fruktkjøttet med frø fra frukten. Etter det kan de hakkede stykkene føres gjennom en kjøttkvern eller legges i en bolle for å male med en blender. Deretter skrelles vannmelonen, kuttes i små terninger og knuses også. Den resulterende pureen tilsettes melonblandingen og blandes grundig.

Når du er ferdig med tilberedningen av hovedproduktene, bør du begynne å tilberede sirupen. For å lage det, helles litt vann med sukker i en liten kjele. Væsken kokes opp og blandes grundig.Sirupen tas deretter ut av ovnen og avkjøles til romtemperatur.

Den resulterende sirupen tilsettes fruktpuré, hvoretter blandingen fordeles i små beholdere. Vi lar noen centimeter ligge til kanten av beholderen og fryser den resulterende desserten.

Før bruk anbefales det å holde den ferdige sorbeten i romtemperatur i flere minutter for å la vinterretten tine.

Den enkle måten

Denne frysemetoden passer for folk som ikke er interessert i komplekse oppskrifter for å forberede dessert til vinteren. Å fryse en melon med denne metoden bruker ingen andre ingredienser enn selve frukten.

Først skrelles frukten og kuttes i flere store biter. Deretter renses hver del for frø og kuttes i små biter på omtrent fire centimeter store. Etter det kan alle bitene umiddelbart overføres til beholdere eller plastposer.Det anbefales ikke å fryse hakket melon i én stor pose, da over tid vil alle bitene henge sammen og det vil være ganske vanskelig å tine dem.

Konklusjon

Å fryse grønnsaker og frukt er en ganske vanskelig jobb, som bør forberedes på forhånd. Det anbefales å studere alle oppskriftene for å lage melondessert til vinteren.