Iberisk gris: beskrivelse av rasen fra Habugo, dens hold og avl
Noen steder på planeten er kjent ikke bare for fremragende mennesker, men også dyr som er fortjent før menneskeheten. Den iberiske svarte grisen ga verden en mør tørket skinke - jamon. Denne eldgamle rasen er ikke mye forskjellig fra sine ville forfedre. Den iberiske grisen tåler rolig både innholdet i låven og månedlige turer under baldakinen til flere hundre år gamle eiker.
Utseende og egenskaper for rasen
Nesten hele kroppsmassen til den iberiske grisen er konsentrert i en langstrakt avrundet kropp. Den svarte eller grå huden er dekket med korte buster. Den kraftige torsoen går jevnt over i et avlangt hode med en snute på slutten.Grisens «grisling» består av sterk brusk, er svært mobil, blottet for vegetasjon og er designet for å få mat fra bakken. De trapesformede ørene er festet på begge sider til hodet nesten helt på toppen og faller under øynene, og dekker dem delvis.
Beina til den iberiske griserasen er lange og magre. Ekstreme 2. og 4. fingre berører nesten ikke bakken. Det er bare 4. Bena til griser ender i hover. Det er her navnet "artiodactyls" kommer fra. Halen til en gris er uforholdsmessig kort og vridd i en spiral. Generelt utseende - ganske atletisk, uten folder av fett og hud, slapp.
Den svarte iberiske grisen har blitt et symbol på den spanske byen Jabugo, kjent for å produsere den beste jamonen i Spania.
Fordeler og ulemper med den iberiske grisen
Det er ingen perfeksjon i verden. Den søte iberiske grisen har sine feil:
- veldig glupsk;
- utsatt for fedme;
- krever nok områder med eikelunder med forskjellige fruktmodningsperioder for sin appetitt;
- ikke fruktbar;
- har en semi-vill disposisjon, bestemt av samme genetikk.
Et hovedpluss jevner ut og fjerner alle feilene i karakteren og fysiologien til et halvdyr. Usammenlignelig marmorert kjøtt med en original smak gjorde Iberia kjent over hele verden.
Det andre pluss er at når det ikke er nok eikenøtter og eikelunder, kan den iberiske grisen fetes enn Gud sendte og spise, og samtidig utnytte huden. Denne rasen er ikke aggressiv, verken i flokken eller mot mennesker.
Spesifikt innhold, omsorg og fôring
Den originale smaken av iberisk grisekjøtt er uatskillelig fra leveforholdene. Det var de naturlige forholdene i den spanske provinsen som først åpnet for folk en måte å skaffe et slikt produkt i et miljø med domestisering av tidligere ville dyr. Griser velger steder rike på mat (frø, korn, frukt), kjølige og fuktige. De migrerer ofte rundt vannforekomster. Bading avkjøler kroppen til griser i varmen, siden huden deres er blottet for svettekjertler.
Hvis det iberiske dyret får frie tøyler, vil det spise alt som tilbys det eller finner seg selv. Men produsenten er ikke interessert i rent fett. For å få marmorert kjøtt må grisen få bevegelsesrom. For å gå ett individ trengs en hektar skog. 4 eikearter med ulike modningsperioder for eikenøtter gir mat til de iberiske artene fra september nesten til april. Det er på dette tidspunktet bøndene slipper kjæledyrene ut i naturen.
Ville urter og planterøtter fullfører ernæringen til de iberiske grisene, noe som gjør det til et balansert kosthold.Å løpe og grave jorden brenner mange kalorier, massen av fremtidig svinekjøtt øker veldig sakte. Men bare en slik oppbevaringsmåte gir signatursmaken av kjøtt. Til slutt klarer iberiske griser å få 160-190 kg i vekt. Så tar slakterene seg av dem.
Reproduksjonsregler
Iberiske griser blir kjønnsmodne ved 6 måneder. Forsinkelsen kan skyldes dårlig ernæring eller sykdom. Før de parer griser, sjekker de helsen deres, velger de beste individene av begge kjønn ved systematisk overvåking av hvert dyr bokstavelig t alt fra fødselen.
Hvis gården har hanner klargjort for forplantning, er det ikke vanskelig å oppdage hunnens jakt. Hun vil være spesielt oppmerksom på villsvinet, og kan til og med vise aggresjon mot griser og purker. Når en hann nærmer seg en hunn som er på jakt, står hun stille, stikker ikke av og gjør ikke motstand.
Hvis paring må utføres med en annens villsvin, kan hunnen også sjekkes for beredskap for henne allerede før møte med produsenten. Grisen viser følgende varmetegn:
- Hevelse eller rødhet i skjeden. Det kan blø.
- Uvanlig grynting.
- Når du trykker på baksiden, forblir den på plass.
Det forventes i gjennomsnitt 5-10 babyer fra grising. Når graviditeten til en gris er etablert, overføres den umiddelbart til et forbedret balansert kosthold. I perioden med mating av smågriser med melk, bør mors diett også være kaloririkt, med høyt proteininnhold.
En god tid for parring av griser er vinter. Griser vil bli født om 4 måneder.
Rasesykdommer
I plagene til iberiske griser, som andre dyr, har eierne ofte skylden. Feil fôring eller forgiftning på grunn av uoppmerksomhet forårsaker fordøyelsesproblemer.
| Sykdom | Symptomer | Årsaker |
| Svakhet, diaré. | Jernmangel i kostholdet til en gravid purke. | |
| Svin diaré, utviklingsforsinkelse. | Underernæring , ubalansert ernæring. | |
| Oppblåsthet, diaré eller forstoppelse, sløvhet, oppkast | Mødres underernæring, sykdommer i indre organer. | |
| S altforgiftning.Tørste, oppkast, økt spyttutskillelse, kramper. | For mye matavfall med s altinnhold i fôret. | Muggforgiftning. |
| Mugg i feed. | Worms. | |
| Usanitære forhold, svekkelse av dyr på grunn av underernæring. |
Det er lett for dyr å plukke opp helminths, men regelmessig rensing av gjødsel bremser spredningen av parasitter. Dyr bør gis anthelmintika med jevne mellomrom.
Iberiske griser er også mottakelige for virus- og bakterieinfeksjoner. Slike sykdommer følger ofte med dyr som er rammet av parasitter, og trenger inn i sår påført av helminths. En endring i atferden til grisen mot sløvhet og motløshet viser at det er på tide å ringe veterinæren og isolere dyret så snart som mulig.
Verdi av kjøttprodukter
Skinker av iberiske griser brukes til å produsere mange typer jamón, det mest kjente importerte spanske produktet. De skiller seg i måten å fete dyret fra hvis kjøtt de er laget av, kvaliteten på et separat kadaver. Mest kjente arten:
- Iberico de Beyota, der oppfedingen av griser ender med en eikenøtt-gras-diett;
- Iberico Cebo de Campo er laget av kjøtt dyrket på korn og eikenøtter.
Jamón - tørket kjøtt av iberiske griser med fettstriper i muskelen. Flere måneder under forberedelse. Skjær i gjennomsiktige skiver.
Anbefalt
Hereford-rasen: beskrivelse og egenskaper ved storfe, hold og avl
Hereford-kyrne ble avlet opp på 1700-tallet. Kjent for utholdenhet, upretensiøsitet, stor kroppsvekt og høykvalitets kjøtt av marmorsorten.
Shire hest: beskrivelse og egenskaper av rasen, betingelser for hold og avl
Beskriver egenskapene til Shire-hester, deres egenskaper, utseende, fordeler, ulemper, samt anbefalinger for stell.
Kinesisk gris: beskrivelse av Meishan-rasen, forhold for hold og avl
Kinesisk Meishan-griserase: artshistorie, utseende, egenskaper, temperament. Fordeler og ulemper med rasen. Forhold for oppbevaring og fôring. Reproduksjon. Sykdommer.
