Syltetøy fra hele epler gjennomsiktig: en trinn-for-steg-oppskrift for matlaging til vinteren

Husmødre tilbereder syltetøy ved å kutte frukt i biter. Men noen foretrekker å lage et klart syltetøy av hele epler. Du kan ta for dette ikke bare paradisepler, men også Semerinka, Melba, Grushovka. På tallerkenen ser denne delikatessen appetittvekkende ut. Jeg vil spise med en gang. En slik delikatesse egner seg ikke til å fylle i paier, den inneholder bein, og det er fullt mulig å tilby den til te.

Funksjoner ved matlaging etter varianter av epler

Blant husmødre er syltetøy populært bare fra små epler. De er rike på vitaminer og nyttige sporstoffer. Og enda mer enn i varianter med store frukter. I tillegg, hvis du koker syltetøy av hele frukter, vil det da se veldig appetittvekkende ut i en krukke.

Uvanlig se i syltetøy og epler med hestehale. Noen ganger fjernes ikke denne delen av frukten, noe som forenkler forbehandlingsprosessen.

Som med enhver slik delikatesse, er det nødvendig å fjerne skummet under koking, ellers kan syltetøyet bli surt.

Nødvendige ingredienser for oppskriften

Produktene som er nødvendige for å lage syltetøy er kjent for alle - epler og perlesukker. Oftest er proporsjonene av disse ingrediensene 1:1.

Sukkersirup, som er laget av vann og sukker, vil også komme godt med.

Spesifikt produktutvalg

For å tilberede en deilig godbit trenger du små eller ikke veldig store epler. Sorten kan være hvilken som helst: Ranetki, Kitayki, Siberian. Det er bedre at diameteren på små frukter ikke overstiger 3,5 cm. Og hvis et estetisk utseende også er viktig for vertinnen, er det nødvendig å velge frukt av samme størrelse for hver batch.

Eplene må sorteres ut, kaste råtne frukter, vaskes og tørkes.

Slik at fruktene ikke rynker og sprekker under koking, stikk hull i dem flere ganger med en tannpirker før tilberedning.

Hvordan tilbereder du rettene?

Dette syltetøyet bør ikke kokes i en emaljebolle, da det kan brenne seg.

Den ferdige delikatessen legges varm i tilberedte krukker. De kan steriliseres både over damp og i ovnen. Lokkene kokes i fem minutter.

Hvordan koker du hel eplesyltetøy til vinteren?

Dette deilige ravsyltetøyet er laget med bare to ingredienser:

• to kilogram frukt;
• to kilo perlesukker.

Handlingssekvensen er som følger:

1. Fjern faste og modne epler, fjern kjernen, legg i en kjele og dryss på sukker. La stå i en halv dag for å få juice. Hvis fruktene ikke er veldig saftige og det ikke er nok væske, kan du tilsette et halvt glass vann slik at eplene ikke brenner seg.
2. Delikatessen skal kokes over svak varme. Etter at sukkeret er helt oppløst, vil eplene gi mer juice. Kok opp sirupen og fjern fra varmen. Mens det koker, rør forsiktig i eplene. Den delen som er i sirupen vil koke raskere. Når de varmes opp, endrer fruktene farge og blir gyldne.
3. Etter at det koker, bør du dekke delikatessen med en tallerken og legge undertrykk, som ikke veier mer enn halvannen kilo. Det er nødvendig at fruktene senkes i søtt vann. Fjern beholderen på bordet og la den ferdige godbiten avkjøles.

Nå må vi koke eplene igjen. Kok opp på svak varme, skum av eventuelt skum mens det koker. Kok i tre minutter og fjern fra varmen. Bruk undertrykkelse og la det avkjøles igjen.

Siste gang fra kokeøyeblikket, hold i brann i omtrent ti minutter. Pakk umiddelbart i beholdere, fyll frukten med sirup. Roll up.

Sirupen blir tykk, så ikke kok syltetøyet for lenge.

Hvordan og hvor mye kan lagres?

Spis denne delikatessen umiddelbart etter tilberedning, avkjøl eller rull sammen til vinteren for å forlenge gleden av å spise syltetøy om vinteren.

Denne syltetøyet holder seg i et år eller to. For å øke denne perioden er det nødvendig å fjerne skummet som dannes under tilberedning.

Anbefalt