Rav eplesyltetøyskiver: 12 beste oppskrifter for matlaging til vinteren

Nesten hver hage er dekorert med epletrær. Om våren blomstrer de vakkert, og fra sommer til sen høst gleder de seg over frukt. De kan være røde, gule og grønne. Det er tidlige og sene varianter av epler. Frukt kan oppbevares i kjelleren, eller du kan lage syltetøy av dem. Hver husmor har sin favorittoppskrift på eplesyltetøy. Vi vil fortelle deg om tilberedning av ravgul eplesyltetøy i skiver.

Det fine med å tilberede ravfargede eplesyltetøyskiver til vinteren

Når du tilbereder en dessert, må du følge noen få regler, samt forberede beholdere for matlaging og lagring.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

For å gjøre syltetøyet smakfullt og velduftende er det viktig å velge riktige epler. Du kan ta hvilken som helst variant. Hjemmelaget er veldig bra. Og de som ble dyrket i drivhus eller brakt fra utlandet vil ikke tilføre aroma og smak til syltetøyet. Hjemmelagde epler kan tas store og små. Hovedsaken er at det ikke skal være råte. Vi tar frukt elastisk og uten bulker.

Det tas en viss mengde epler for å lage syltetøy. De må vaskes og rengjøres godt. Avhengig av oppskriften kuttes fruktene i terninger eller små eller mellomstore skiver.

Hvordan forbereder du beholderen?

Syltetøy bør kokes i en passende beholder. Det kan være en bolle eller en panne i rustfritt stål. Det anses som trygt for menneskers helse. Og redskaper av kobber og aluminium skader kroppen. Alle syltetøybeholdere vaskes og tørkes.

Det ferdige syltetøyet legges i glass og rulles sammen med lokk. Banker må steriliseres.

For å sterilisere glass med damp, må du ta en panne. En spesiell jernring er satt på den. Den kan kjøpes i butikker eller på markedet. Hvis det ikke er ring, vil en ren, rustfri rist gjøre det. Sett glass på den og steriliser i 7 minutter.

Når glassene er stekt i ovnen legger du dem på en bakeplate. Send dem til en kald ovn i 15 minutter. I dette tilfellet bør temperaturen øke gradvis til 140 grader.

Lokkene må kokes i 6 minutter.

Krukker må være rene og tørre. Det ferdige produktet legges i dem kokende. I dette tilfellet er det ønskelig at glassene er varme eller varme.

Pass på å fjerne filmen som dannes under koking. Hvis den ikke fjernes, vil ikke syltetøyet lagres på lenge.

Hvor lang tid tar det å koke syltetøy?

Koketiden avhenger av oppskriften. Den kokes fra fem minutter til flere dager.

Hvordan tilberede eplesyltetøy med skiver?

Det finnes mange matlagingsmetoder. For å velge den beste oppskriften må du utforske flere alternativer.

Klassisk trinnvis oppskrift

Det anses som veldig enkelt. Det vil ta ca. 2 timer å fullføre.

Ta til matlaging:

• epler, alle varianter - 1 kg;
• sukker etter smak. Gjerne 850 gram, da blir syltetøyet søtt. Og søt tanntak fra 0,9 gr. opptil 1,5 kilo sukker;
• 200 gram vann;
• kanel (valgfritt).

Progress:

1. Vask og rens frukt.
2. Skjær i skiver. Skivene skal være mellomstore.
3. Vi tar en ren tørr beholder. Vi legger oppkuttet frukt i den. Pass på å drysse med sukker. Sukker ta halvparten. Hvis du tar 850 gram, må du ta 350 gram. Og hvis en kilo, så tar vi 500 gram.
4. Alt helles med vann, kaldt eller varmt, settes på brann og kokes opp.
5. Kok 6 minutter. Etter at temperaturen er redusert. Da skal alt kokes i 6 minutter på svak varme. Syltetøyet får avkjøles, det skal bli kaldt eller knapt varmt.
6. Syltetøyet er avkjølt, sukker tilsettes og kokes opp igjen. Beredskapen bestemmes av sirupen. Den blir homogen og gjennomsiktig. Slipp en dråpe av det på en tallerken. Hvis det ikke smører seg, er syltetøyet tykt og klart.
7. Det ferdige syltetøyet legges i glass.

Når det ferdige produktet er avkjølt, settes det i kjelleren eller kjøleskapet.

Rask oppskrift (fem minutter) uten søm

Det anses som økonomisk og raskt.

Need to take:

• 2 kilo epler (søte varianter);
• 0,6 gram sukker.

Frukt skrelles eventuelt og kuttes i terninger. Legg bitene i en bolle av rustfritt stål. Vi drysser dem med sukker. Viktig: alle bitene må dekkes med sukker, for dette må du blande alt med en trespatel.

Deretter dekkes kummen med lokk eller matfilm. Den må settes i kjøleskapet i 8-12 timer. La vanligvis stå over natten.

Da må du hente kummen. Det skal danne en sirup. Igjen er alt blandet og satt på brann.

Syltetøyet skal koke og koke i 6 minutter over svak varme.

Med oransje

Syltetøy med appelsin er veldig uvanlig.

For ham må du lage mat:

• søte epler - 2 kilogram;
• appelsiner - 2 stk;
• sukker - 1 kilo.

Progress:

1. Skrell frukten. Fjern groper fra appelsiner og alle hvite skillevegger og filmer.
2. Kutt i små biter, dekk med sukker. La det trekke og start juicen.
3. Når fruktene slipper saften, setter du pannen med dem på en sakte ild. De må koke. Kok frukt i 10-12 minutter. Fjern deretter for å avkjøle massen. Fruktene skal være mettet med juice.
4. Sett deretter i 40 minutter. Alt må røres ofte med en trespatel slik at syltetøyet ikke fester seg.
5. Når syltetøyet er klart, legg i glass og lukk med lokk.

Med sitron

Deilig rett som krever:

• 1 kilo søte epler;
• 0,6 kg sukker;
• sitron - 1 stk.

Hva vi gjør videre:

1. Tilbered sirupen. Sukker i en kjele helles med varmt vann. Vann skal dekke sukkeret helt, men ikke være høyere enn nivået. Deretter må du smelte sukkeret over lav varme.
2. Vask epler, skrell og skjær i skiver, dypp i sirup.
3. Skall sitronen. Skallet gnis på et rivjern, og selve sitronen kuttes i store skiver.
4. Når fruktene har fått en gyllen farge, må du legge sitronskiver til dem, og deretter revet skall. Vi koker alt i 5 minutter, så legger vi det i glass. Kan rulles sammen med lokk.

Med kanel

For å lage en slik dessert, ta:

• epler - 1-2 kilogram;
• vann - 1 liter;
• sukker - 0,7 kg;
• kanel - 1 teskje.

Progress:

1. Skrell frukten og skjær i mellomstore skiver. Vi sovner med sukker i en halvtime for å gi juice.
2. Etter en halvtime, tilsett vann og kok i 7 minutter, fjern fra varmen.
3. Epleskiver med sirup er kalde. Nå må de koke. Rør forsiktig, tilsett kanel. La det koke og slå av. Syltetøyet er nå klart. Den kan stables i krukker.

Med nøtter

Produkter:

• 1,5 kilogram epler;
• 1 kilo sukker;
• 0,5 kg nøtter.

Hva vi gjør:

1. Skrell frukten og strø over sukker. De bør stå over natten.
2. La det koke i 3 minutter.
3. La avkjøles, kok igjen i 3 minutter. Igjen skal massen avkjøles.
4. Vask og stek nøtter. Stek dem uten olje i varm panne i 2 minutter.
5. La det koke for tredje gang og tilsett nøttene. Stek i 5 minutter.

Med melon

Produkter:

• søt melon - 1,5 kg;
• epler - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• sitron - 1 stk

Progress:

1. Lager sitronskall. For å gjøre dette, riv sitronen.
2. Melon må vaskes og skrelles. Vi maler fruktkjøttet. Til dette brukes en kjøttkvern eller blender.
3. Sett beholderen på komfyren. Vi legger melonmasse og sukker i den. Alt dette skal koke.
4. La putre i 1 minutt, og tilsett deretter eplebitene forsiktig. Det er nødvendig å koke i 5-6 minutter.
5. Bruk en øse til å legge alt i krukker.

Med bananer

Vi trenger:

• bananer - 6 stykker;
• epler - 2 kilogram;
• sukker - 1 kilo;
• vann - 1 liter.

Eplene bør kuttes i mellomstore skiver. Dryss frukt med halvparten av sukkeret. La stå i ca en time. Etter at alt vannet er tilsatt, og massen settes på komfyren.

Når eplene koker, må du skrelle bananene og skjære dem i skiver. Tilsett bananer til de avkjølte eplene og la dem trekke i omtrent en time. Du kan slå hele blandingen med en blender, du kan la skiver stå. Etter at du må koke den ferdige blandingen i ytterligere 20 minutter.

Det ferdige syltetøyet legges i glass.

Med aprikos

Need to cook:

• aprikoser - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• sitronsyre - 0,5 teskje;
• 750 gram vann.

Eplene må først kuttes og helles med varmt vann. Fjern groper fra aprikoser. Legg epler og aprikoser i en beholder.

Tilberede sirup - sukker og vann blandes. Løs opp sukker i varmt vann. Det skal ikke koke. Hell deretter frukten med denne sirupen. De bør stå i 6 timer.

Sett deretter på brann, kok i 5 minutter.

På slutten tilsettes sitronsyre. Alt blandes og kokes i et minutt til.

I saktekokeren

For dette må du ta:

• epler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 3 liter.

Eple vaskes og kuttes i skiver. Vann helles i multikokeren og biter av epler brettes. Deretter tilsettes sukker. Du må velge "Matlaging" eller "Slukking"-modus. Når eplene koker, rør massen hvert 6. minutt. Du må lage mat med lokket åpent i omtrent en halv time. Etter det ferdige produktet kan du spise eller legge i krukker.

Fra epler Hvitt fyll

Ingredienser til retten:

• epler - 2 kg;
• sukker - 1 kg.

Strø rene hakkede epler med sukker. La stå over natten. Om morgenen begynner de å lage mat. De skal koke i 10 minutter, og deretter avkjøles. De kokes tre ganger i 10-12 minutter. Syltetøyet skal bli gyllent og tykne.

I klar gul sirup med sitron

Take:

• 1 kg epler;
• 1 kg sukker;
• 1 sitron;
• 3 gram vanillin.

En halv sitron bør piskes med en blender, senkes til bunnen av beholderen. Tilsett epleskiver og sukker. La det koke og koke i 9-10 minutter. Fruktene blir deretter avkjølt i 12 timer.

Stek i 9-10 minutter igjen. Du må gjøre dette tre eller fire ganger. Til slutt legger du i skivene av den resterende halvdelen av sitron og vanilje. Kok opp og kok i 3 minutter.

Det ferdige syltetøyet vil ha en gylden farge.

Hvordan lagrer jeg det ferdige produktet riktig?

Oppbevar syltetøy på et kjølig sted. Gjerne i kjeller eller kjøleskap. Et mørkt pantry egner seg også til oppbevaring, men temperaturen i det bør ikke overstige 20 grader.

Anbefalt