Rødripssyltetøy: 5 minutters oppskrift som gelé, forhold og holdbarhet

Rødbær er et saftig, smakfullt bær som brukes i en rekke retter, fra syltetøy til sauser. For å spare alle sommervitaminene, kan du tilberede ripssyltetøy til vinteren, dens 5-minutters oppskrift, som gelé, er en gave for travle husmødre. Et slikt ripspreparat kan brukes som tilsetning til baking, ved forkjølelse i form av et medisinsk hjelpestoff.

Funksjoner ved å lage fem-minutters syltetøygelé for vinteren

For å lage en velsmakende 5-minutters ripsdessert av høy kvalitet, må du følge anbefalingene:

På grunn av pektinet i bæret, under tilberedning av rips med granulert sukker, kommer en gelémasse ut. Men for å få et skikkelig tykt gelésyltetøy som holder formen, må du tilsette gelatin eller agar-agar til desserten.
For å gi en spesiell smak og aroma til ripsgelé, tilsettes vanilje, sitrusjuice, appelsin- og sitronskiver til massen.
Rødbær er mettet med vitamin C. For å øke innholdet av dette vitaminet i gelé brukes valmue, sesam og mandler. Andre sesongbaserte bær passer også.

Gelatin er en av de populære ingrediensene som brukes i nesten alle oppskrifter. Når du legger det til dessert, bør du følge instruksjonene.

Til å begynne med bløtlegges stoffet fra posen i en halvtime i varmt vann, blandes godt til kornene løser seg opp, og helles så i den ferdige desserten.

Fortykningsmidlet tilsettes like før 5-minutters flasken fylles.

Ingredienser

For å koke ripsgelé i 5 minutter, må du ta:

1,3 kg granulert sukker;
250ml vann;
1 kg rips.

Disse produktene lager ca. 1,3 liter gelésyltetøy.

Utvalg og klargjøring av råvarer

Fruktene av rips til syltetøy bør tas ferske, kun plukket fra grenene. Bærene må først sorteres ut, ellers kan rips som har råtnet og begynner å bli forringet trenge ned i geléen, noe som vil føre til rask ødeleggelse og gjæring av syltetøyet.

Denne prosessen er veldig viktig også av den grunn at den mulige treffet av ripskvister til slutt kan gi delikatessen en ubehagelig smak av bitterhet.

Hvordan forbereder du beholderen?

Geléglass må gjennomgås for flising, og deretter vaskes i varmt vann med en brusløsning. Skyll godt og steriliser. Sterilisering utføres over damp i 25 minutter eller i ovnen i en halv time.

I en uoppvarmet ovn plasseres beholdere opp ned og steriliseres under oppvarming.

Lokkene må også kokes rett før du ruller geléen.

Syltetøyet helles i en tørr beholder, så glassene som steriliseres tørkes.

Matlagingsmetode

Det er 2 metoder for å lage fem-minutters syltetøy, hvorav den ene bør brukes til å lage dessert.

Hvordan lage mat:

Bær tilberedes - vaskes, kvister, haler, umodne og dårlige frukter fjernes.
Vann helles i bollen, perlesukker helles. Massen skal koke, hvoretter gassen avtar. Under omrøring er det nødvendig å forberede sirupen til alt sukkeret er oppløst. Dette vil ta ca. 5 minutter.
Rips sendes til sukkermassen, kokt opp.
På lav varme, etter at blandingen koker, kok desserten i 5 minutter, noen ganger rør og fjern skummet.
Syltetøy legges i en ren steril beholder, rullet sammen.
Banker må snus opp ned, pakkes inn. La det stå til det er avkjølt.

Betingelser og vilkår for oppbevaring av syltetøy

Lagre syltetøygelé anbefales i et kjølig mørkt rom - kjeller, kjeller, kjøleskap.

For å holde desserten bedre, dryss den på toppen med sukker i et 2 cm lag før du snurrer.

Fem minutter dekket med sand kan oppbevares i romtemperatur, men bare syltetøyet blir veldig flytende. I dette tilfellet, før du spiser desserten, sett den i kjøleskapet i et par timer for å få en tett gelé.

Oppbevaring av ripssyltetøy er mulig hele året.