Fryste tyttebær: TOPPE 3 oppskrifter for matlaging til vinteren hjemme

Cowberry er et nyttig, om enn bittert, bær, som ofte brukes i medisin, matlaging og kosmetikk. For å bevare alle vitaminer og mineraler fryses frukten til vinteren. Frosne tyttebær brukes frem til ny innhøsting for å tilberede sauser, kompotter og andre retter. La oss snakke om reglene for frysing og oppbevaring av dette fantastiske bæret.

Kan tyttebær fryses til vinteren?

Frysing i frysedelen av kjøleskapet er en skånsommere måte å behandle mat på for å holde den frisk og sunn.

Frysing gjøres best i porsjoner, denne metoden er praktisk og praktisk. Om nødvendig kan du ta posen ut av fryseren og tilberede ønsket rett med inkludering av tyttebær.

Noen ganger fryser den ikke ordentlig. Dette resulterer i tap:

• vitaminer;
• primærvisning;
• lukt.

Det er verdt å vurdere metoder for å fryse produktet riktig hjemme.

Hvordan vasker du bær før frysing?

Når tyttebær høstes, må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av rusk, umodne råtne frukter, blader, insekter i det.

For frysing flyttes bæret forsiktig, vaskes under rennende vann.

Neste trinn er tørkeprosessen. Frukten legges ut på en overflate som absorberer fuktighet godt og fjerner overflødig væske.

Lyvebær må vaskes før frysing.

Hvordan fryser du tyttebær hjemme?

Fruktene er ganske bitre, så bæret fryses med granulert sukker for å forbedre smaken.

I porsjonsposer i fryseren

For denne typen frysing må du ta:

• lingonberries;
• dørslag;
• håndklær;
• fryseposer.

Hvordan fryse bær:

1. Fruktene sorteres ut, stilkene, bladene, bortskjemte bær fjernes.
2. Produktet vaskes grundig under rennende vann, ristes.
3. Deretter må du tørke det på et håndkle.
4. Fruktene legges ut i ett lag i pakker. Du må lukke dem slik at all luften elimineres maksim alt.
5. Plasser posene i fryseren.

Fordelen med metoden er å spare plass – du kan legge poser med bær oppå hverandre.

No Bulk Sugar

Dette alternativet er også enkelt, men det vil ta mer tid. Denne metoden sørger for innledende frysing av bær i bulk på hvilken som helst overflate i ett lag, og deretter legges de ut i poser, beholdere, noe som er praktisk.

For frysing av tyttebær, ta:

• product;
• dørslag;
• papirhåndklær;
• overflate for å fryse bær (brett, bord);
• poser, plastbeholdere.

Forberedelse før frysing:

1. Fruktene flyttes og vaskes.
2. Håndklær legges ut på bordet, tyttebær, som er klargjort for frysing, legges jevnt på dem.
3. Når det tørker, overføres det til et brett og sendes til fryseren.
4. Etter at den frosne frukten må fordeles i pakker, slippe ut luft, beholdere.

Ikke stable matbrett oppå hverandre under fryseprosessen.

Med sukker

Frysing av frukten i løsvekt er mulig med bruk av sukker. Produktet fryses i store plastbeholdere. Prosessen er ikke særlig lang. Den største ulempen er prisen på sukker.

For å fryse en godbit med sukker til vinteren, må du ta:

• 1 kg tranebær;
• 500 mg granulert sukker;
• håndklær;
• dørslag;
• container;
• plastskje.

Arbeidstrinn:

1. Fruktene flyttes, vaskes.
2. Tørk i et dørslag og deretter på et håndkle.
3. Lyvebær legges ut lagvis i en beholder, drysset med sukker.
4. Det anbefales å ta et glass bær og et halvt glass sukker, så et glass bær til og så videre.
5. Når alle ingrediensene er lagt ut, blandes de med en skje.
6. Plastbeholderen lukkes tett og går i fryseren.

Holdbarhet for frosne bær

Egnetheten til frukt som har blitt frosset vil avhenge av en rekke faktorer:

1. Det anbefales å bruke et kjøleskap, fryser med et No Frost-kjølesystem, siden gammeldagse kjøleskap ikke er i stand til å gi en dypfrysingsprosess som lar deg bevare strukturen til frukten fullt ut.
2. Temperaturen i fryseren skal være konstant og ikke stige mer enn -18 grader. Hvis temperaturen er -10 grader, reduseres holdbarheten.

I forhold til annen frukt er holdbarheten til tyttebær lang - fra ett år til 3 år, men bare hvis den fryses hel, i sin reneste form.

Frysing på andre måter (med sukker, i m alt form) lar deg lagre bæret i opptil ett år.

Slik tiner du riktig

Metoder som lar deg tine et bær på riktig måte:

1. I mikrobølgeovnen i "Defrost"-modus. Du må sjekke hvert minutt hvordan produktet tines slik at tyttebærene ikke blir varme. Denne metoden fører til ødeleggelse av de fordelaktige elementene i bæret.
2. Tining ved romtemperatur er en langsom prosess, bærene avgir mye juice, og det fører også til vekst av mikrober.
3. Frukten i posen legges under rennende vann - denne metoden er veldig rask, men å få vann inn i tyttebæret vil føre til at den blir slapp og vannaktig.

Det beste alternativet for tining er å plassere det på toppen av kjøleskapet. Takket være denne metoden blir alle vitaminer bevart, bakterier formerer seg ikke. En kilo godbiter vil tine i kjøleskapet i 8-10 timer.

Anbefalt