Tomater med hvitløk inni til vinteren: 6 sylteoppskrifter hjemme

Den mest populære og deilige grønnsaken for konservering for vinteren regnes for å være en tomat, og korket med hvitløk inni, etter en klassisk oppskrift eller med tilsetning av forskjellige krydder, er mer smakfulle enn noe preparat. Rundstykker tilberedes med sterilisering og på en rask måte, fra røde eller grønne tomater. Ved å følge noen enkle regler kan hermetikk bevares i lang tid.

Prinsipp for høsting av tomater fylt med hvitløksfedd for vinteren

Når du forbereder grønnsaker til hermetikk, blir det stukket hull i stilken på en tomat, et fedd hvitløk settes inn der.

Krav til hovedingrediensene

Elastiske, ikke overmodne, med tett hud er tomater egnet for dette preparatet. Slivka-varianten er spesielt god. Fruktene er middels store. Små hvitløksfedd brukes hele, store kuttes.

Klargjøring av containere

Volumet på beholdere kan være hvilket som helst, vanligvis fra én til tre liter. Forberedelsesprosessen består i å vaske og sterilisere glassene, koke lokkene.

De deiligste oppskriftene

Det finnes mange oppskrifter for å høste tomater fylt med hvitløk. Hvor mange husmødre, så mange måter å konservere grønnsaker på. Men det er noen av de deiligste preparatene.

Den klassiske måten "Lick your fingers"

Oppskrift på tre liters krukker.

Ingredienser:

• 2 kilo tomater;
• 3 hoder med ung hvitløk;
• 1,5 liter kildevann;
• 2/3 glass s alt;
• glass fint sukker;
• 6 dessertskjeer eddik;
• 3 dillbusker;
• 9 pepperkorn.

Fylte tomater legges i en glassbeholder med krydder. S alt og sukker oppløses i vann, kokes i 3 minutter. S altlake helles over fruktene, steriliseres i 10 minutter. Eddik helles i grønnsaker, tilstoppet. Syltede tomater, etter avkjøling, tas ut i kjelleren.

Variasjon uten sterilisering i litersglass

En enkel oppskrift uten krydder og krydder.

Ingredienser:

• 700 gram tomater;
• hvitløkhode;
• en halv liter renset vann;
• en teskje s alt;
• 100 gram fint sukker;
• en teskje eddik.

Tomater fylt med hvitløk, legg i en krukke, hell kokende vann i 2 minutter. Kok opp vann med s alt og sukker. Væsken som tappes ut av glasset erstattes med fyll, eddik tilsettes og vridd. Hermetiske tomater er dekket i en dag.

Med persille

Tomater med grønt er uvanlig velsmakende og velduftende.

Ingredienser:

• 1,5 kilo tomat;
• stort hvitløkhode;
• haug med persille;
• liter renset vann;
• et halvt glass grovt s alt;
• et glass sukker;
• en tredjedel av et glass eddik.

Tomater er fylt med hvitløk og en persillekvist. Fylte grønnsaker legges i krukker, hell kokende vann. Etter et kvarter helles vann i en bolle for matlaging, s alt og sukker tilsettes.Fyllingen kokes i flere minutter, eddik helles. Marinade fyll beholderen med grønnsaker. De skrur det, pakker det inn i et teppe til morgenen.

Med varm paprika

Temnet er egnet for elskere av krydret.

Ingredienser:

• kilogram tomat;
• to hvitløkhoder;
• 2 hot peppers;

Ingredienser til marinade:

• liter renset vann;
• et halvt glass s alt;
• 2 shots med granulert sukker;
• halvt glass eddik;
• laurbærblad;
• 4 pepperkorn.

Marinering begynner med tilberedning av grønnsaker. Grunne kutt er laget i tomater og fylt med hele fedd hvitløk. Tilberedte grønnsaker fordeles i krukker, pepperringer tilsettes. Kokende vann helles i, varmes i 20 minutter, væsken helles ut.

Vannet med de resterende ingrediensene kokes i tre minutter. Den ferdige fyllingen fyller beholderen med grønnsaker. Kork.

Med nellik

En slik enkel forberedelse er mulig selv for uerfarne husmødre.

Ingredienser:

• 600 gram elastiske tomater;
• 2 nellikknopper;
• hvitløkhode;
• 400 milliliter filtrert vann;
• 30 gram s alt;
• fasettert glass sukker;
• spiseskje eddik;
• dill greener;
• 3 pepperkorn;
• 2 ripsblader.

For hermetikk legges grønt, paprika, nellik, frukt fylt med hvitløk i forberedte glass. Vannet kokes sammen med resten av ingrediensene. Varm marinade helles over grønnsaker i glass.Arbeidsstykket steriliseres i femten minutter. Kork. Avkjøl ved romtemperatur.

grønn tomatoppskrift

Duftende forrett passer godt sammen med potetretter.

Nødvendige komponenter:

• 1,8 kilo grønne tomater;
• hode av ung hvitløk;
• 1 salatløk;
• en liten haug med dill;
• en halv varm pepper;
• pepperrotblad;
• 2 laurbærblad;
• pepperkorn;
• en tredjedel av et glass sukker;
• et halvt glass s alt;
• en tredjedel av et glass eddik.

I en krukke legg løken, kuttet i halve ringer, pepperringer, krydder.Tomater kuttes ikke til slutten, legg en tallerken hvitløk, en kvist dill i kuttet. Deretter settes i banker. Hell to ganger med marinade tilberedt av de resterende ingrediensene. De roter det til. Kjølig under dynen.

Regler for lagring av det ferdige produktet

Konservering oppbevares ved lav temperatur, på et mørkt sted.

I kjelleren eller kjelleren holder tomater opptil to år, ved romtemperatur reduseres holdbarheten til ett år.

Anbefalt