Grønnkål: varianter, beskrivelse, dyrking og bilder

Kale er en vill variant. Dette er en bladrik variant av kulturen som ikke danner et hode, men ser mer ut som en gigantisk krøllete salat. Avhengig av sorten har grønnkål en annen farge på bladene fra lysegrønn til lys lilla. Dessuten får den siste klareste og mest mettede fargen etter frost.

Description

I Amerika og England kalles denne kålen "russisk rød", selv om denne arten i Russland ikke er veldig vanlig og oftere brukes som prydplante for å dekorere hager, lage parkkomposisjoner, på grunn av variasjonen av farger .Nylig har grønnkål, sammen med andre typer lignende kål, blitt populært, spesielt blant tilhengere av en sunn livsstil.

Kale inneholder et stort antall ulike sporstoffer som kroppen vår trenger. Den inneholder:

• Kobber;
• Sink;
• Iron;
• Selenium;
• natrium;
• Magnesium;
• fosfor;
• kalium i overflod;
• lett absorbert kalsium;
• vitaminer B1, B2, C, E, K, PP og aktivt vitamin C.

Innholdet av Retinol (vitamin A) i gjennomsnittlig porsjon overstiger det daglige behovet for en person med 2 ganger, men dette skaper ikke et overskudd av dette vitaminet, fordi det er tilstede i form av betakaroten . Faktisk har denne unike grønnsaken bare 9 essensielle og 18 ikke-essensielle aminosyrer.

Med hensyn til proteininnhold kan grønnkål erstatte kjøtt, så det har fått spesiell oppmerksomhet blant vegetarianere. Grønnkål er en leverandør av Omega-3 fettsyrer, så nødvendige for kroppen vår. Forskere har identifisert en antibakteriell effekt, evnen til å ødelegge kreftceller og evnen til effektivt å redusere kolesterolnivået. Grønnkål anbefales til behandling av glaukom og andre øyesykdommer, samt for å øke kroppens generelle immunitet.

Den er i stand til å fjerne giftige stoffer fra kroppen ved kompleks kjemisk forgiftning, den er en antioksidant.

Kun blader spises, helst rå, så de beholder alle sine gunstige sporelementer og mineraler så mye som mulig, selv om de etter varmebehandling fortsatt inneholder nok stoffer som er nødvendige for kroppen vår. Ernæringsfysiologer anbefaler å spise denne typen kål daglig.

I menyene i forskjellige land brukes den til å tilberede et bredt utvalg av retter: salater, supper, tilbehør, kålruller og til og med forberedelse til vinteren. De kan fryses og tørkes, stort sett brukes som vanlig kål med høyere innhold av fordeler for mennesker.

Kål i røde og lilla varianter gir en karakteristisk farge til preparatene og kan brukes som naturlig konditorfarge. Dette er beskrivelsen av denne planten.

Visninger

Kål Grønnkål har mange varianter som skiller seg fra hverandre i farge, størrelse, bladkrøll, smak og innhold av mikronæringsstoffer, så røde varianter kalles til og med jernkål, på grunn av det høye jerninnholdet. Noen typer grønnkål har myke blader, andre er seigere og mer egnet til varmebehandling. Etter den første frosten får grønnkålen en lys lilla farge og bladene blir mykere.

Alle varianter av grønnkål er toårige, frostbestandige, tåler temperaturer på -15°С -18°С. Etter overvintring dekkes de raskt med nye blader, noe som gir tidlig innhøsting.

Det finnes nok varianter av grønnkål til å tilfredsstille smaken til selv den mest selektive gartner:

• red;
• sibirsk;
• curly;
• premier;
• stokk;
• blå dverg;
• black Toscana;
• scarlet;
• redboring;
• refleks.

Blant disse variantene finner du både ganske kompakte (blå dverg - ofte forvekslet med en prydplante) og høye (stokkgrønnkål kan nå 2 meter). Redbor F1 grønnkål vil dekorere ethvert landskapsdesign, og når en høyde på halvannen meter, det har røde krøllete blader, generelt ser det veldig uvanlig ut på stedet, som et palmetre.Black Toscana er også veldig attraktivt for hagedekorasjon, den har tette tuberkulære blader med en blåaktig matt fargetone.

Antall hybrider avlet øker hvert år, så listen er ikke uttømmende.

Gjennomsnittlig modning av kål er 75 - 90 dager, men det finnes også flere tidlige varianter. Generelt kan du plukke bladene etter at de når en lengde på 20 cm, så hele sesongen til sent på høsten, og nye vil vokse i stedet. Før overvintring kuttes kål til en høyde på omtrent 10 centimeter, og om våren er den igjen dekket med utskårne blader. Mange gartnere lar busker være uklippede, noe som også er akseptabelt.

Hvis området ditt opplever svært alvorlig frost om vinteren, er det best å dekke kålen med mulch, men i de fleste regioner er det nok snødekke til å forhindre at avlingen fryser.

Hvordan dyrke kål

For å dyrke grønnkål i hagen din, er det ikke nødvendig med spesielle ferdigheter, spesielt hvis du tidligere har hatt erfaring med å dyrke hagebruksvekster. For en tidligere samling av blader for grønt, bør frø plantes til frøplanter i begynnelsen av april. Før planting kan frøene oppbevares i en spesiell løsning for å forbedre spiringen, eller bare pakkes inn i fuktig gasbind i flere dager, etter å ha oppbevart en uke i fryseren.

Gaze bør fuktes med jevne mellomrom, og unngå å tørke ut. Etter at frøene har klekket skal de plantes i potter (brett) med en næringsblanding, du kan bruke butikken til frøplanter. Pottene dekkes med en film, skaper effekten av et drivhus og forhindrer at det øverste laget tørker ut, settes på et varmt sted.

Spirer vises vanligvis på den 5-7. dagen, hvoretter filmen fjernes, du kan dekke med glasskorker, alt avhenger av de klimatiske forholdene i miljøet.

I slutten av april eller begynnelsen av mai kan frøplanter plantes i bakken, den er ikke redd for frost. Før planting bør bedet forberedes på forhånd, mineralgjødsel skal påføres, kompost og treaske kan tilsettes. Planting utføres i en avstand på 30-45 cm, men her avhenger alt av grønnkålsorten.

Spirer plantes, dryss med jord til det nederste bladet. Du kan plante flere forskjellige typer kål i forskjellige deler av blomsterhagen, eller til og med lage en hel sammensetning av dem, identifisere lavtvoksende varianter på den første linjen og deretter i stigende rekkefølge. I dette tilfellet vil du kunne kombinere forretninger med fornøyelse ved å bruke all fantasien din til å skape et unikt utseende for hagen din.

Du kan plante frø direkte i bakken, denne metoden skiller seg bare ut ved senere høsting. Å ta vare på grønnkål gjennom hele sesongen er ikke spesielt forskjellig fra å ta vare på andre hagevekster. Flere ganger i løpet av sesongen skal jorda løsnes, gjødsles, lukes, vannes mens jorden tørker.Bladkål, som vanlig kål, anbefales å spudde 2-3 ganger per sesong. Dette er prinsippet for å dyrke grønnkål.

Når du velger et sted for fremtidig plassering av bed for løvkål, bør godt opplyste områder foretrekkes. Krøllkål Grønnkål liker ikke sur jord, spesialgjødsel bør påføres, og en liten konsentrasjon av sitronsyreløsning kan også hjelpe mot forsuring av jorda.

Måter å kontrollere skadedyr og sykdommer

Nå er det avlet frem mange varianter som er mindre mottakelige for sykdommer og skadedyr. Hvis du bruker friske grønnsaker fra en busk, bør folkemetoder brukes mot sykdommer og skadedyr, fordi kjemisk behandling vil gjøre kålen vår uegnet til konsum. Ringblomstblomster vil skremme sommerfugler vekk fra innhøstingen vår.

I tørt vær, etter solnedgang, kan du spraye buskene våre med en løsning av en liten konsentrasjon på syv prosent bordeddik, fortynnet i en bøtte med vann, som vil bidra til å beskytte frøplantene våre mot hageskadedyr.Du kan puste unge planter med treaske og tobakksstøv. Alle prosedyrer for prosessanlegg utføres i tørt, rolig vær, etter regn gjentas prosedyren om nødvendig.

Kjemikalier bør brukes som en siste utvei, hvis allerede folkesparende metoder ikke hjelper til med å redde grønnsaksavlingen. Møll, fluer, korsblomstrede lopper, rapssagflue, blomsterbille, stålorm finnes på krøllkål. For rotsystemet er bjørn farlig. Med feil pleie, hvis bladene er for vannfylte, kan snegler sette seg i dem.

Sykdommer i grønnkål er de samme som i enhver korsblomstavling. Men gartnerne våre møter stadig oftere skadedyr på stedet enn sykdommer. Med riktig landbruksteknologi, riktig stell og beskyttelse mot skadedyr kan du få en veldig god høst, og ha friskt vitamingrønt på bordet hele sommeren.

Oppbevar grønnkål i kjøleskapet i opptil 7-10 dager, bladene kan fryses til vinteren, etter tining blir de enda søtere og får en mer delikat tekstur.

For en tidlig høsting bør du velge Premier-sorten, det er en hurtigvoksende grønnkål, nyttig ved sykdommer i mage-tarmkanalen. Gourmeter skiller Dino-varianten som den deiligste, den har tynne blader. Curly Kale er den søteste. Velg grønnkålen du ønsker og få mest mulig ut av den.

Grønnkål på bordet er veldig godt fersk, i salater, men i ferdigretter er det ikke verre. Grønnkål passer godt til kjøtt. Surkål Grønnkål er ikke mindre nyttig når det gjelder vitamininnhold enn fersk eller stuet. Lyse flerfargede ark med grønnkål vil tjene som en fantastisk dekorasjon for festlige retter på ethvert bord. De kan tjene som base på serveringsfat for snacks.

Velg grønnkål etter din smak og vær sunn! La øyet glede seg over lyse farger og uvanlige former, og kroppen med nyttige vitaminer og mineraler!

Anbefalt