Monofleur-honning: hva betyr det og dens 12 varianter, hvilken er bedre å velge

Monofleur-honning regnes som samme type produkt som bier samlet inn fra de samme plantene. Selvfølgelig er det umulig å få bienektar fra en enkelt plante. Derfor kalles honning monofloral i tilfelle av overvekt av pollen fra en kultur fremfor andre. Et slikt produkt anses som svært verdifullt og inneholder mange nyttige ingredienser. Samtidig er det viktig å bruke det riktig, med tanke på de viktigste kontraindikasjonene.

Hva betyr monofloral honning

Under monofloral honning menes et produkt samlet fra blomstene til en variasjon av planter. Avhengig av dette skilles arter av akasie, bokhvete, lind.Dette betyr at nektar fra én farge på blomster råder. Enhver monofloral vil inneholde blandinger av andre typer avlinger.

For å få et rent produkt, bør du følge disse reglene:

• Finn bigården i den sentrale delen eller i nærheten av arrayen til hovedhonningplanten.
• Plasser biekolonier i grupper på maksim alt 40–60.
• Før blomstringen av de viktigste melliferøse plantene begynner, er det nødvendig å pumpe ut all honningen fra bikubene. Et unntak er et produkt som er på en åpen avlsramme.
• Pak ut produktet utelukkende i rene honningstrekkere fra rammene. Dette må gjøres uten biebrød og yngel.
• Når du høster og kjøper, bør du ikke kombinere honningtyper som er forskjellige i botanisk beskrivelse.

Forskjeller fra polyfloral honning

Polyfloral honning kalles bienektar, som samles inn fra to eller flere planter.Dessuten blir dette produktet ofte referert til som blandet. Derfor er det umulig å gi en nøyaktig beskrivelse av det. Sammensetningen kan ha forskjellige nyanser - fra lys rav til mørkere. Smaken er også forskjellig. De kan være intense eller subtile.

Denne typen honning kan ha forskjellige kvaliteter. Faktum er at egenskapene påvirkes av mange faktorer - jordsmonnets sammensetning, klima, planter, andelen blomsternektar i melasse.

Komposisjon og egenskaper

Det er umulig å få ren monofloral honning. Dette skyldes det faktum at forskjellige planter finnes på noen av stedene. Derfor samler bier nektar fra mange typer avlinger. Dermed er den monoflorale naturen til produktet betinget. Honning kalles slik hvis nektaren til en viss kultur dominerer i sammensetningen, og dens andel er 40-60%.

Samtidig inneholder hver type av et slikt produkt verdifulle vitaminer fra gruppene B, C, K, E. I tillegg inneholder stoffene karbohydrater - sukrose, fruktose, glukose. De har også vann. I tillegg inneholder den naturlige godbiten mange andre verdifulle stoffer.

varianter

Monofloral nektar kan ha en rekke varianter, som hver har visse egenskaper.

Lime

Dette er en høyverdig variant av honning som regnes som en av de beste. Produktet har utmerket smak, så det er verdsatt av mange mennesker. Frisk lindhonning har en duftende aroma og en gjennomsiktig tekstur. Den er preget av en gul eller grønnaktig fargetone.

Buckwheat

Dette er en av de mest populære variantene på grunn av massedyrking av bokhvete. Denne typen honning har en skarp smak og krydret aroma. Etter den første skjeen med produktet vises en karakteristisk kilning i halsen.

Bokhvetehonning er preget av raskere krystallisering enn andre varianter. Det skjer på bare 1 måned. Som et resultat får massen konsistensen av velling. I dette tilfellet kan krystallene være små eller større. Slik honning er nyttig for beriberi, forkjølelse, revmatisme, sykdommer i mage og hjerte.

Acacia

Denne honningen høstes av bier sent på våren eller forsommeren. Dens egenskaper avhenger direkte av opprinnelsen. Produktet oppnådd fra hvit gresshoppe er fargeløst. Massen som ble samlet fra de gule blomstene utmerker seg med en lys gul farge.

Denne nektartypen kjennetegnes av en behagelig mild smak uten toner av bitterhet.

Den har også en subtil blomsterduft. Produktet er preget av langsom krystallisering og forblir flytende hele året etter høsting. Sammensetningen av et slikt stoff inneholder mye fruktose. Fordi den egner seg til å mate barn. Akasiehonning bidrar til å styrke barnets immunitet. I tillegg forårsaker det praktisk t alt ikke allergier.

Clover

Denne kvalitetsblomsthonningen har en rik aroma. Den er preget av en grønnaktig, lys gul eller rosa fargetone. Produktet inneholder mye glukose og levulose. Fordi den har en søt smak uten bitre eller syrlige toner. Siden massen inneholder mye fruktose, kan personer med diabetes spise den.

I folkemedisinen brukes kløverhonning mot karsykdommer. Med dens hjelp er det mulig å gjenopprette metabolske prosesser. I tillegg har produktet antibakterielle og antiseptiske egenskaper. Den har en stimulerende effekt når du er overtrøtt.

Heather

Denne typen honning er preget av en rik aroma og en utt alt ettersmak. Produktet er lett bittert og inneholder syrlige toner. Det er mulig å bestemme lynghonning ved overflod av luftbobler. Dens karakteristiske trekk er fraværet av krystallisering.

Ved lagring over lengre tid får produktet en geléaktig konsistens. Men når det røres, blir det flytende igjen. Lyngnektar inneholder mer enn 300 verdifulle sporstoffer, vitaminer og mineraler. Med sin hjelp er det mulig å normalisere funksjonene til fordøyelsesorganene, gjenopprette intestinal mikroflora og forbedre appetitten. Dessuten takler komposisjonen forkjølelse og gjenoppretter søvnen.

Lavendel

Dette produktet har en utt alt lavendelaroma og en behagelig smak uten bitre toner. Lavendelhonning har en gylden fargetone og inneholder mange nyttige stoffer. Den inneholder en stor mengde jod, kalium og organiske syrer. Produktet er også rikt på aminosyrer.

Denne varianten er til fordel for personer som lider av skjoldbruskkjertelsykdommer. Bruken forbedrer funksjonen til nervesystemet. Sammensetningen hjelper til med utvinning etter depresjon, stress, kirurgiske inngrep. Det forbedrer også hjernefunksjonen.

alfalfa

Denne typen honning er preget av mange nyanser - fra nesten gjennomsiktig til fyldig ravfarge. Produktet har en utt alt blomsteraroma og nesten ingen bitterhet. Bruken av stoffet hjelper til med å takle virusinfeksjoner og forhindrer komplikasjoner.

Preparatet er preget av anti-inflammatoriske egenskaper.

Det letter fjerning av sputum, reduserer trykket og normaliserer blodstrømmen. Sammensetningen har også en gunstig effekt på funksjonene til det kardiovaskulære systemet.

Solsikke

Denne honningen har en mørk brun nyanse. Den tykner i løpet av en måned. I prosessen med krystallisering endres ikke bare tettheten, men også smaken av honning. Et slikt produkt får en skarpere aroma og syrlig smak. Noen ganger vises bitre toner i den.

raps

Dette stoffet er preget av en hvit farge og en kremet tekstur. Strukturen inneholder store glukosekrystaller. Sammensetningen inkluderer omtrent 300 nyttige elementer. Disse inkluderer bor, sink, krom og andre stoffer. Sammensetningen er indikert for blodsykdommer. I tillegg forbedrer det funksjonen til hjertet. Ved hjelp av produktet er det mulig å fjerne s alter av tungmetaller fra kroppen.

Sage

Dette produktet har en utt alt blomsteraroma og en delikat smak med en liten bitterhet. Den har også en rik ravfarge. Slik honning inneholder mange essensielle oljer, tanniner, alkaloider. Den inneholder også bioflavonoider.

På grunn av mangfoldet av nyttige komponenter, brukes honning til forebygging og behandling av sykdommer i fordøyelsesorganene, galleblærelesjoner, betennelse i kjønnsorganene. Den kan også brukes mot dermatitt, betennelse i mandlene og andre plager.

Citrus

Denne nektaren er preget av en lys farge og en knapt merkbar sitruslukt. Det er en liten syrlighet i smaken. Samtidig har honning ikke bitre eller syrlige toner. Mineralene som er tilstede i sammensetningen bidrar til å opprettholde normal elektrolyttbalanse i kroppen.

Produktet har sterke antioksidantegenskaper. Det bidrar til å bremse aldringsprosessen. I tillegg er sorten preget av høy antibakteriell aktivitet og hjelper til med å takle stafylokokker.

Sainfoin

Denne typen er etterspurt i mange europeiske land. Den har en lett aroma og behagelig smak. Nektaren har en flytende konsistens og en lys farge. Den kan være gjennomsiktig eller ha en grønnaktig fargetone. Sainfoin-varianten er preget av langsom og fin krystallisering.

Hvilken er bedre å velge?

Alle typer monofloral honning inneholder nyttige stoffer. Å velge en spesifikk variant er basert på dine personlige preferanser. Samtidig er det viktig å kjøpe kun et naturprodukt, og ta hensyn til følgende kriterier:

• massekonsistens;
• aroma;
• smak.

Kontraindikasjoner

Bee-produkter inneholder mange aktive ingredienser, så de har mange kontraindikasjoner. Hovedbegrensningene inkluderer følgende:

• allergy;
• diabetes - i dette tilfellet er det tillatt å spise maks 1-2 små skjeer nektar per dag;
• overvekt - i denne situasjonen må produktet også doseres;
• forverring av gastritt, pankreatitt, magesår;
• Barn under 2 år.

Monofleurhonning er et veldig verdifullt og nyttig produkt som inneholder mange aktive ingredienser. Takket være dette forbedrer stoffet kroppens funksjon og hjelper til med å takle mange sykdommer.

Anbefalt