Løvetannvin: hjemmelaget oppskrift, oppbevaringsregler

Løvetannvinoppskrifter er enkle, alle kan mestre dem. Alle nødvendige komponenter er tilgjengelige og ingen spesialverktøy er nødvendig. Hvis drinken er laget i samsvar med teknologien og lagret, vil den glede seg over perfekt naturlighet og vil helt sikkert bli en elsket drink for hele familien.

Hvordan smaker løvetannvin

Drikken har en lys gul fargetone, en delikat aroma av blomster og en unik myk smak med forfriskende toner.

Matlagingsfunksjoner

Plukkingen av løvetann starter fra slutten av april til midten av juli. Bedre før lunsj og i tørt, solrikt vær. Etter sammenbruddet må du umiddelbart skille kronbladene fra knoppene. Hvis hele knoppen er gitt i oppskriften, vil resultatet være uklar alkohol med bitterhet, kun egnet for behandling. En slik drink må også fikses med alkohol for å forhindre mugg.

Ved å tilsette sitrusfrukter, rosiner, krydder, krydder, kan du ikke bare diversifisere og forsterke smaken, men også sikre det normale forløpet av gjæringsprosessen.

Ved produksjon av vin er steriliteten til retter viktig, siden sykdomsfremkallende organismer kan ødelegge produktet. Det anbefales ikke å bruke metallbeholdere på noe stadium av vinproduksjon. Unntaket er emaljevarer og beholdere i rustfritt stål.

Fordeler og skader

Vin i akseptable doser er nyttig, det er både en delikatesse og en effektiv medisin, fordi:

• reduserer risikoen for hjertesykdom;
• normaliserer blodtrykket;
• roer nervesystemet og eliminerer søvnløshet;
• stimulerer hjerneaktivitet;
• kjemper mot beriberi, gjenoppretter nivået av essensielle næringsstoffer i kroppen;
• hjelper med å eliminere giftstoffer;
• forbedrer synet.

Løvetannvin kan, som alle alkoholholdige produkter, skade kroppen. Overdreven inntak av det senker blodtrykket og forstyrrer hjertets rytme, påvirker funksjonen til leveren, nyrene og fordøyelsessystemet negativt.

Hvordan lage løvetannvin hjemme

For å få en løvetannvin med en balansert smak og aromatiske toner, må du gjennomføre hele produksjonsprosessen, strengt etter oppskriften.Før du lager mat, anbefales det at du gjør deg kjent med de foreslåtte metodene og velger det mest passende alternativet for deg selv.

Enkel oppskrift

Tradisjonell løvetannvinoppskrift krever ingredienser som:

• 1 liters krukke med løvetannblomster;
• 2 g sitronsyre;
• 1 kg sukker;
• 15 stk rosiner;
• 4 liter vann.

Hvordan lage en forfriskende drink etter oppskriften:

1. Hell kronbladene til planten i 3,5 liter kokende vann og sett til side i 24 timer.
2. Filtrer råvarene og tilsett sitronsyre til den resulterende sammensetningen.
3. Løs opp sukkeret i den resterende mengden vann og bland det med blomstervæsken.
4. Rengjør på et varmt sted i 2 dager etter å ha lagt rosiner.
5. Hell i en glassbeholder og lukk slik at karbondioksid slipper ut, men ingen luft kommer inn. For å gjøre dette er det bedre å bruke en vannforsegling.
6. Gjæringsprosessen vil ta 1 måned.
7. På slutten av semesteret, tappe drikken på flaske og lukk.

Med honning

Nødvendig liste over komponenter:

• 2 kg løvetannblomster;
• 3 liter vann;
• 50 g vingjær;
• 1 kg sukker;
• 1 kg honning;
• mint etter smak.

Hvordan lage mat i henhold til oppskriften:

1. Vaskede løvetannblomster fri for pollen og passerer gjennom en kjøttkvern.
2. Hell råvarer med 1 liter varmt vann og bland med 0,5 kg sukker, dekk til med gasbind og plasser på et mørkt, varmt sted.
3. Etter 5 dager, hell den resterende sukkermengden i vørteren, etter å ha oppløst den i vann, honning, tilsett mynte. Sett en vannforsegling og sett til side for gjæring.
4. Etter 30 dager, tøm vinen fra sedimentet og filtrer.
5. Send en forfriskende drink på flaske, kork og legg til lagring i kjelleren.
6. Etter 5 måneder, tappe vinen gjennom et sugerør, lukk og oppbevar i horisontal posisjon.

Sitron- og appelsinvariant

Ingredienser:

• 200g løvetann;
• 2 appelsiner;
• 2 sitroner;
• 1 ss l. rosiner;
• 3 liter vann;
• 500 g sukker.

Algorithm of actions:

1. Send blomstene til planten i en krukke og dryss dem med sukker.
2. Etter 2-3 dager, når blomsterstandene begynner å safte, tilsett 1 glass kaldt vann og sett til side i ytterligere 3-4 dager.
3. Press juice fra sitroner og appelsin og kombiner den resulterende sammensetningen med rosiner.
4. Sil infusjonen, tilsett fruktjuice med rosiner og bring volumet til 3 liter, med kokt vann, etter avkjøling. Dekk til med gasbind.
5. Installer en vannforsegling ved første tegn på gjæring.
6. På slutten av gjæringsprosessen, tappe sammensetningen på flaske, lukk og plasser i et mørkt rom i 4-6 måneder.

Med sitronsyre og sitronmelisse

For å lage en forfriskende drink, må du forberede følgende sett med produkter:

• 1 liters krukke med løvetannblomster;
• 3,5 liter vann;
• 2 ts sitronsyre;
• 1 kg sukker;
• 10 stk rosiner;
• melissa etter smak.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Legg de gule kronbladene, kledd fra pedicel, i en kjele og tilsett sitronmelisse, etter å ha vasket og hakket det.
2. Hell vann i en separat beholder og vent til det koker.
3. Hell kokende vann over blomster med sitronmelisse og bland. Dekk komposisjonen med gasbind og legg den bort i 24 timer i et mørkt, kjølig rom.
4. Sil blomstermosen og tilsett syre for å blande.
5. Løs opp sukker i kokt vann og bland det med vørteren, tilsett uvaskede rosiner her. Bland alt.
6. Send komposisjonen til et mørkt, varmt sted, dekk med tynn gasbind.
7. Etter 2 dager, installer en vanntetning. Gjæringsprosessen vil ikke ta lang tid: skum dannes på overflaten av mosten. Når den forsvinner, tilsett sitronsyre og overfør blandingen til et kjølig, mørkt sted.
8. Så snart lukkeren slutter å slippe ut bobler, vil sediment skille seg ut, drenere vinen gjennom røret, og prøve å ikke riste den.
9. Fordel på flasker, lukk med propper og sett i et ubelyst rom med lav temperatur i 60 dager.

Med sitron og mynte

For å lage en drikk med lite alkohol, må du fylle på med følgende ingredienser:

• 1L krukke med planteblomster;
• 4 liter vann;
• 1,5 kg sukker;
• 2 stk sitron;
• 10g rosiner;
• 2 kvister mynte.

Drikkeproduksjonsteknologi:

1. Hell løvetannblomster i en kjele og hell kokende vann over. La stå i 24 timer.
2. Kok infusjonen ved å slå på et lite bål.
3. Avkjøl og filtrer sammensetningen, tilsett sitronsaft og -skall, mynte, oppløst sukker i 0,5 l vann, rosiner og installer en vannlås.
4. Etter 2 måneder, på slutten av gjæringsprosessen, fyll flaskene med vin og legg dem for lagring i 3-5 måneder på et sted der det er mørkt.

Med krydder

For å lage en drink med en magisk smak trenger du følgende ingredienser:

• 1 liters krukke med planteblader;
• 4 liter vann;
• 2 sitroner;
• 1 kg sukker;
• en håndfull rosiner;
• krydder (kanel, nellik, stjerneanis).

Trinn-for-steg oppskrift:

1. Hell kronbladene med varmt vann og la stå i 1 dag.
2. Kok den resulterende sammensetningen i 2 minutter, avkjøl og sil gjennom en sil eller gasbind.
3. Tilsett sitronskall og -saft, hakkede rosiner og krydder i væsken som blir resultatet.
4. La drikken stå med lokket lukket med vannforsegling for gjæring.
5. Fordel vinen på flasker etter 2-3 måneder.

Kontraindikasjoner for drikking

Som ethvert produkt har løvetannvin en rekke kontraindikasjoner:

• magesår og duodenalsår;
• individuell intoleranse;
• gastritis;
• Barn under 12.

For ikke å skade helsen din, må du konsultere legen din hvis du har slike sykdommer.

Hvordan og hvor lenge det ferdige produktet lagres

Lagre løvetannvin på et kjølig sted der det ikke er direkte sollys. Den optimale temperaturen er fra +10 til +15 grader. På grunn av høye temperaturer vil vinen miste sin delikate smak, og på grunn av lave temperaturer vil den slutte å modnes.Derfor er det viktig å unngå temperatursvingninger. Fuktighetsnivået bør være mellom 60-80 prosent. Disse indikatorene vil forhindre at det oppstår mugg.

For å forhindre at det kommer luft inn i flaskene på grunn av uttørking av korken, må beholderen gis en liten skjevhet.

Når du åpner flasken, anbefales det å konsumere produktet innen en uke.

Anbefalt