Kirsebærplommesyltetøy: 5 deilige oppskrifter for matlaging til vinteren hjemme

Hvis du allerede har nok likører og kirsebærplommekompotter på lager, så er det på tide å begynne å lage syltetøy. I dette tilfellet er syltetøy ikke egnet, siden det er en ganske arbeidskrevende og kjedelig oppgave å fjerne frø fra små eller overmodne frukter. Av denne grunn er høsting av kirsebærplommesyltetøy et ideelt alternativ. Om vinteren kan delikatessen smøres på brød, brukes som ingrediens i sauser eller når du baker paier.

Funksjoner ved å lage kirsebærplommesyltetøy til vinteren

For tilberedning av blanken kan du bruke bær av enhver størrelse og type.Før matlaging må de vaskes grundig og rengjøres for steiner. Den ferdige delikatessen er pakket i krukker opp til en liter i volum. Dette vil gjøre det mulig å ha fersk marmelade til daglig bruk eller til å lage paier

Forberede frukt

For tilberedning av kirsebærplommesyltetøy kan du bruke hvilken som helst frukt. Før du legger kirsebærplommen i pannen, vaskes den grundig, og bytter vannet flere ganger. Deretter må du fjerne stilkene. Først da kan bærene brukes til å lage godbiter.

Hvordan forbereder jeg beholdere på riktig måte?

Gryten for koking av syltetøy må vaskes grundig. Krukker for høsting må desinfiseres ved tørsterilisering. For å gjøre dette, blir de utsatt for ovnen våt opp ned. Det legges også lokk på dem, som senere skal brukes til søm. Deretter må du sette temperaturen til 120 ° C og slå på ovnen i 15 minutter.En viktig betingelse for prosedyren er at glassene er våte. Ellers kan de sprekke.

Hvordan lage kirsebærplommesyltetøy hjemme?

Før du tilbereder godbiten, må du forberede en kasserolle, en kum for bær, krukker og de nødvendige ingrediensene. For dette trenger du:

1 kilo kirsebærplomme;
500 gram sukker;
2 sitroner;
1 liter vann.

Klassisk oppskrift på gule kirsebærplommer med groper

Først må du vaske bærene, skrelle dem fra frøene og stilkene og deretter legge dem i en kjele. Sitronsaft og sukker tilsettes bærene. Deretter blandes blandingen grundig og settes på brann. Massen må kokes opp under konstant omrøring og fjern skummet fra syltetøyet.Generelt kokes den i ca 40-45 minutter.

Deretter må du skylle glassene tre ganger og sterilisere dem. Etter koking legges massen ut i krukker, presser godt med en skje. Dette vil fjerne luftbobler. Deretter må emnene rulles sammen med lokk og legges på et mørkt sted, og deretter pakkes inn med flere kjøkkenhåndklær eller et varmt teppe.

Uten vann

Ingen vann kreves for denne syltetøyoppskriften. Selve massen vil være mer konsentrert og tykk, noe som er nødvendig for å tilberede fyllet i paier. Tilberedningsprosessen ligner den klassiske oppskriften.

Med epler og zucchini

I dette tilfellet trenger du 800 gram epler og 600 gram zucchini. Vask epler med zucchini grundig, fjern skallet og kjernen sammen med frøene. Etter disse ingrediensene må du finhakke og helle i en kjele med 500 milliliter vann.Innholdet kokes opp og kokes til komponentene i det fremtidige syltetøyet er helt myknet.

Deretter må du tilsette 600 gram pitted kirsebærplomme og 1 kilo sukker i pannen. Deretter blandes massen og kokes under lokk i ytterligere 30-40 minutter.

Den ferdige delikatessen helles i glass, rulles sammen og får avkjøles på et mørkt sted.

Fra rød kirsebærplomme

Først må du vaske 1 kilo bær godt, og også kvitte dem med stilkene med steiner. Etter det helles de i en kjele og tilsettes 300 gram sukker. Dette kommer av at rød kirsebærplomme er søtere, så du trenger ikke tilsette mye sukker. Deretter må massen blandes godt og settes i brann. Etter å ha kokt opp, kok i ytterligere 30-40 minutter.

Deretter skyller du glassene tre ganger og steriliser dem i ovnen ved 120 °C i 15 minutter.Etter tilberedning legges delikatessen ut i krukker, presser godt med en skje, noe som vil gjøre det mulig å eliminere luftbobler. Deretter rulles emnene sammen med lokk og legges på et mørkt sted, pakket inn i flere lag med kjøkkenhåndklær eller et varmt teppe, for en dag.

I saktekokeren

Kirsebærplommesyltetøy kan også tilberedes i saktekoker. For å gjøre dette blir 500 gram bær uthulet, plassert i beholderen til enheten og tilsatt 400 gram sukker. Forbered blandingen i bakemodus i 40 minutter. Denne marmeladen vil ikke være dårligere i kvalitet og smak enn analogen tilberedt etter den klassiske metoden.

Storage jam

Den optimale temperaturen for oppbevaring av kirsebærplommeremner er 10-15 °C. I dette tilfellet må glassene være pålitelig beskyttet mot sollys og høye temperaturer. Et flott sted for dette er kjøleskapsdøren eller et mørkt skap.Det anbefales ikke å plassere krukker i kjelleren, siden innholdet kan fryse og forringes.

Disse oppskriftene for høsting av kirsebærplommersyltetøy er tilgjengelige for enhver husmor som bestemmer seg for å tilberede en deilig godbit å smøre på brød eller bruke som fyll i hjemmelagde paier. Ved å følge disse enkle reglene kan du lage en godbit for hele familien!