Hvordan sterilisere krukker på en vannkoker: klargjøring av krukker, anbefalinger, sikkerhetstiltak

Tidligere i gamle dager ble grønnsaker eller frukt s altet på eikefat, holdt i en kald undergrunn og i kjeller. Nå er det ikke alle som har denne muligheten. For å bevare emnene brukes hermetikk. Slik at bokser med konservering ikke åpnes, er det nødvendig å dekontaminere dem. Sterilisering utføres på forskjellige måter. Når du velger riktig metode, vil hermetiseringsprosessen være enkel og rask. Er det mulig å sterilisere glass på en vannkoker og hvordan? Det følgende beskriver hvordan du steriliserer glassbeholdere over vannkokeren.

Forberede beholderen og tilbehør

Først må krukker og lokk klargjøres for sterilisering i samsvar med noen regler.For bevaring er en slik beholder mest egnet, som allerede har blitt brukt en gang, glasset er herdet. Hvis du fortsatt må bruke nye krukker, må du holde dem i varmt vann slik at de blir vant til den høye temperaturen.

Ved bruk av glassbeholdere anbefales det å bruke fargeløs eller med en blåaktig fargetone (det er mulig med en grønnaktig fargetone) uten sprekker og fliser. Hvis glassene er for skitne, bør de bløtlegges i en løsning av soda (1%), deretter vaskes grundig med natron, skylles i rikelig med rennende vann og deretter skylles igjen med kokt vann.

Forbereder lokk

Det er nødvendig å sjekke om lokkene passer til disse beholderne, om de er tett lukket. Når du bruker påskrudde blikklokk, sørg for å kontrollere at de er tette. For å gjøre dette, hell vann i glasset, stram lokket godt, snu det og rist det. Hvis hun passerer vann, vil det være synlig.Gummibåndene til metallhettene bør også sjekkes for å sikre at de passer perfekt.

Blant blikktrekk kan det være rustflekker, riper, hulrom. Slike defekte skadede prøver er ikke egnet for vintersøm.

Glass- og tinnlokk, korker må steriliseres umiddelbart før søm.

Steriliser krukker over damp

For å sterilisere en glassbeholder, kan du bruke damp fra en kjele, og plassere den med halsen over en kokende kjele. Denne bestemormetoden har vært brukt i lang tid. For å gjøre dette, hell vann i kjelen, kok opp. Deretter settes en renvasket halvliters- eller literskrukke på tuten, og brannen reduseres til middels.

Slik damper de en halvliters krukke i 10 minutter, en liters krukke i 15, en 3-liters krukke i 20 minutter.

Tre-liters krukker steriliseres enkelt på selve kjelen ved å ta av lokket og sette på halsen. Først må du sjekke om diameteren på halsen på glassbeholderen er egnet for kjelen. En liten dampkrukke kan steriliseres ved å plassere den på en skyver i en vannkoker.

Ved konservering, sørg for at det ikke er små barn i nærheten.

Fordeler og ulemper med metoden

Bestemors måte er enkel og rimelig. Hvert hjem har en vannkoker og en vannovn, så alle kan implementere denne metoden.

Ulempen er at med denne metoden kan du dampsterilisere en liten mengde glassbeholdere (1-2 stk) om gangen.

I noen tilfeller er dette et ganske passende alternativ. La oss si at det er lite bær eller grønnsaker for øyeblikket, og ønsket om å rulle dem sammen uten å vente på et nytt parti. Konserveringsmaterialer kan bli dårlige mens de venter på at friske bær skal modnes.

Hvilke tekanner passer?

For å koke vann for å lage te, kaffe tilbyr moderne produsenter forskjellige typer tekanner.Støpte kjeler er de eldste, egnet for langkoking på gass- og elektriske komfyrer, så vel som på komfyrer. De har en tykk bunn, kassen er av aluminium, keramikk, emaljert eller rustfritt stål.

Viktig! Bokser kan ikke steriliseres på vannkoker med lukket varmeelement.

For sterilisering er det veldig praktisk å bruke støpte tekanner. De er holdbare, de har stor kapasitet (opptil 3 liter), vannet vil ikke koke bort.

Hvordan sterilisere krukker med kokende vann fra en vannkoker?

Glassbeholdere krever noen ganger ikke lang sterilisering når det er nødvendig å lukke grønnsaker ikke på lenge.

I slike tilfeller brukes skåldemetoden.

Riktig mengde beholder plasseres på et dørslag eller en sil.
Deretter helles kokende vann fra en vannkoker.
Spre den behandlede beholderen på et rent, tørt håndkle.

Konserveringsretter er klare.

Sikkerhetstiltak for sterilisering

For å unngå ulykker under sterilisering, må du følge sikkerhetsreglene:

ikke ta varme krukker uten ovnsvotter;
fat for sterilisering skal være uskadet, håndtakene intakte.

Ikke skyll glassbeholdere med avkjølt kokt vann, det kan sprekke. Sterilisering av hermetikkglass er en enkel, men veldig viktig prosess som krever overholdelse av reglene for desinfeksjon.