Nektarinkompott for vinteren: oppskrifter på en 3-liters krukke med bilder og videoer

Nektariner er en saftig frukt med ferskensmak med plommeaktig glatt skall. Den smaker godt og er rik på vitaminer. Fram til slutten av forrige århundre var han ikke populær. Først når nye varianter med store søte frukter ble avlet frem, satte folk pris på smaken deres. Nedenfor finner du enkle oppskrifter på nektarinkompott til en 3-liters krukke.

Funksjoner ved å forberede kompott for vinteren

Nektariner brukes til å lage syltetøy, syltetøy, ulike desserter. De har en unik smak når de er ferske, men de varer ikke lenge. Disse fruktene er spesielt gode for hermetikk. De ser veldig fine, velsmakende, sunne og enkle å tilberede.

Du kan bare lage en drink av nektarin eller kombinere med ulike frukter. Den modnes vanligvis med plommer og sommerepler. Assortert med disse fruktene ser bra ut i en krukke. Du kan også finne druer eller aprikoser på markedet på dette tidspunktet.

Produktvalg og forberedelse

For kompott må du kun velge modne frukter med intakt skall. Hvis skinnet er gjennomhullet, er en slik frukt best brukt til syltetøy. I en drink kan den gjære, og boksen vil skyte.

Drikken kan tilberedes av store eller små frukter.

Andre ekstra plass i en krukke. De må sorteres, vaskes godt og få renne av væsken. Det er ikke nødvendig å tørke, de er fortsatt fylt med vann.

Det er viktig å forberede krukker ordentlig. Hvis kompott tilberedes uten sterilisering, må krukker og lokk steriliseres.

Hvordan lage nektarinkompott hjemme

Kompott fra denne kulturen er lett å tilberede. Matlagingsoppskrifter skiller seg lite fra oppskrifter på drinker fra andre fruktavlinger.

Enkel oppskrift på en 3 liters krukke

For å lage nektarinkompott til vinteren trenger en 3-liters krukke følgende ingredienser:

1. Nectarine fruits - 600g
2. Sukker - 1 kopp.
3. Vann - 2 l.

Hvis du ønsker, kan du legge flere frukter - noen husmødre fyller glasset helt med dem. I dette tilfellet vil mindre vann gå - omtrent 1,5 liter, og du må legge litt mer sukker - 1,5 kopper. Ha fruktene i 3-liters beholdere, tilsett granulert sukker, hell vann, dekk med lokk og plasser glassene i en steriliseringsbeholder.

Etter at vannet koker, steriliser i ytterligere 15 minutter, ikke mer, ellers vil fruktene koke og miste utseendet. Fjern glassene fra sterilisatoren, rull sammen og legg under dekslene i en dag. Etter det gjør du rent i kjelleren eller pantryet.

Ingen sterilisering

Du kan enkelt lage kompott uten sterilisering. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:

• Nectarines - 500g
• Sukker -1 ss
• Vann - 2 l.

Legg de tilberedte fruktene i steriliserte krukker og hell dem til toppen med kokende vann. Dekk til og la stå i 15 minutter.

For å unngå at glasset sprekker av kokende vann, må det pakkes inn i et håndkle. Eller hell kokende vann gradvis slik at glasset får tid til å varme seg sakte opp.

Etter 15 minutter, tøm vannet fra glasset i en kjele og sett på brann. Tilsett sukker i vannet, kok opp og hell tilbake i glasset. Rull sammen og legg under et teppe for å avkjøles sakte.

Hvis fruktene er veldig store eller de fyller en full krukke, er det bedre å helle kokende vann over dem to ganger og deretter tilberede sirupen.

Stoneless

Noen husmødre foretrekker å lage kompott av frøfri frukthalvdeler. Så den lagres lenger, men smaken er litt annerledes. Frukten kuttes i to og gropen fjernes. Hvis du tilbereder en full krukke, brett fruktene kuttet ned. Hvis de legger 500-600 g per krukke, så kaster de bare forsiktig inn halvdelene.

Mengden av ingredienser avhenger av konsentrasjonen:

1. Nektarinhalvdeler - 600 g eller mer.
2. Sukker - 1-1,5 kopper.
3. Vann - 1,5-2 l.

Deretter utføres de samme trinnene som i en av de forrige oppskriftene, avhengig av om drikken tilberedes med eller uten sterilisering.

Med sitronsyre

For at drikken ikke skal miste farge, tilsetter noen husmødre sitronsyre. For en treliters krukke trenger du:

1. Nektariner - minst 500 g.
2. Sukker - 1-1,5 kopper.
3. Vann -1,5-2 l.
4. Sitronsyre - 0,5 ts

Du kan tilberede kompott i en krukke ved å blande alle ingrediensene, eller brygge og fylle frukt med kokende vann, og deretter hell marinade.

Med epler og plommer

Det er praktisk å lage diverse epler og plommer. Det blir velsmakende, sunt og ser vakkert ut i krukker.

Ingredienser:

1. epler - 250 g
2. Nectarines - 250g
3. Plommer - 250 g
4. sukker - 400 g
5. Vann - 2,5 l.

Hvis du ønsker, kan du ta litt frukt mer eller mindre. Alt avhenger av smaken og mulighetene til hageplottet. Før tilberedning blir all frukt pittet, midten fjernes fra epler og kuttes i skiver.

Du bør ikke fylle den assorterte glasset til toppen, da drikken vil vise seg å være for konsentrert. Deretter lukker du kompotten ved å bruke en av metodene presentert ovenfor, med eller uten sterilisering.

Med druer

Modningstiden for druer og nektariner er annerledes, druene modnes senere. Derfor er det ikke alltid mulig å kombinere disse fruktene i kompott. Men drikken blir veldig velsmakende og det er verdt å prøve å lukke den for vinteren.

Ingredienser:

1. Nectarines - 600g
2. Druer - 200g
3. sukker - 300 g
4. Vann - 2 l.

Fruktene pits og kuttes i skiver eller terninger. Store druer er også kuttet og pitert. Ytterligere handlinger skiller seg ikke fra de som er presentert i de første oppskriftene.

Med aprikoser

Aprikos modnes før nektariner. Men hvis du får sen aprikos og tidlig nektarin, kan du kombinere dem, du får en veldig smakfull og aromatisk drink. Lag kompott med et bein eller med skrelte frukter. Med en stein er den mer aromatisk, men den kan ikke lagres i mer enn ett år, da blir den farlig å bruke, da steinen slipper ut skadelige stoffer.

Ingredienser til en tre-liters krukke:

1. Nectarines - 500g
2. Aprikoser - 500 g
3. Vann - 2 l.
4. sukker - 400 g

Du kan fylle glasset til toppen med hele aprikoser og nektariner, hell i så mye vann du vil, og tilsett sukker med en hastighet på 200 g per 1 liter.

Hvordan lagre kompott

Kompott på boks oppbevares i kjelleren eller pantryet. Hvis det er et bein i det, må det konsumeres innen et år.Fjernes beinene koster det 2-3 år uten å endre smaken. Nektarindrikk er veldig nyttig. I pantryet har den alltid en lys solrik farge og gir et stykke sommer hele året.

Anbefalt