Tomater med rosiner: en oppskrift for vinteren med steg-for-steg tilberedning, lagringsbetingelser

Det finnes mange varianter av den klassiske syltede tomatoppskriften. Tomater med rosiner er den beste snacksen, hvis oppskrift anbefales å skrives ned og implementeres for å få en sunn og velsmakende forberedelse til vinteren. Den kan konsumeres både som en selvstendig rett, og brukes som tillegg til alle slags retter.

Funksjoner ved sylting av tomater med rosiner for vinteren

Hvis det er tilhengere av søte syltede tomater i familien, så vil de like denne forretten etter denne oppskriften. Det særegne ved oppskriften er tilsetningen av en søt komponent - rosiner, som passer bra med hovedproduktet.Før du begynner å lage mat, bør du ta hensyn til noen viktige anbefalinger:

• for å forbedre smaken på arbeidsstykket, må du legge en liten bit ingefær i en krukke;
• for aroma, kan du legge til en liten kvist mynte, sitronmelisse eller basilikum i hver beholder;
• for rask og høykvalitets impregnering av tomater, er det påkrevd å lage tverrsnitt på hver grønnsak;
• du kan øke holdbarheten til arbeidsstykket ved å bruke sennepspulver ved å behandle lokket med det før søm;
• i stedet for eddik kan du tilsette 1 ss. l. sitronsyre eller 1 aspirintablett per 1 liter marinade.

Den teknologiske prosessen tar ikke mer enn 30 minutter.

Produktliste for oppskrift

For matlaging, ha følgende ingredienser tilgjengelig:

• 2,5 kg tomater;
• 50g rosiner;
• 2,5 liter vann;
• ½ art. l. eddik;
• 3 ss. l. s alt;
• 200 g sukker.

Neste trinn er å begynne å forberede komponentene til den fremtidige snacksen.

Hvordan velge og tilberede ingredienser

Forberedelsen består av flere trinn. Først av alt er det nødvendig å håndtere tomater, sortere dem nøye, avvise alle prøver som er uegnet for bevaring. Fruktene skal være små og passe fritt i glasset. Store tomater er best å sette til side og brukes i en annen oppskrift. Fjern kvistene og stilkene fra fruktene, hell kokende vann i 5-10 minutter for å gjøre dem mykere.

Skyll rosinene i kaldt vann og hell over kokende vann.

Klargjøring av containere

Glassglass trenger forhåndssterilisering. For å gjøre dette kan du bruke en mikrobølgeovn eller komfyr, og la beholderen stå der i 20-25 minutter. Lokk for fremtidige emner vil være nok til å helle over med kokende vann.

Hvordan lage tomater med rosiner hjemme

Trinn for steg koking av syltede tomater med rosiner hjemme:

1. Plasser tomater og rosiner i den tilberedte krukken.
2. For å lage marinaden, kok opp vann, fors alt og søt den, bland grundig. Når krystallene har løst seg opp, hell i eddik og slå av varmen.
3. Fyll glassene med den ferdige marinaden og rull sammen lokkene.
4. La emnet for vinteren avkjøles under et teppe og send det til oppbevaring på et kaldt, ubelyst sted.

Over tid vil tomater få en behagelig aroma og en ny fyldig smak med hint av sødme. En slik forrett vil utvilsomt overraske alle gjester og vil bli husket i lang tid.

Hvordan og hvor mye du kan lagre det ferdige produktet

For langtidslagring av syltede tomater med rosiner, anbefales det å overholde visse lagringsstandarder:

• temperatur ved 10-12 grader;
• fuktigheten bør ikke overstige 85 %;
• unngå sollys på arbeidsstykket.

Lagringsperioden er fra 1-2 år, hvis ikke alle reglene for lagring av arbeidsstykket følges, reduseres holdbarheten betydelig. En åpen krukke kan holde seg i kjøleskapet i ca. 2 uker, samtidig som den beholder sine gunstige egenskaper og smak.

Anbefalt