Plommensyltetøy med valnøtter: en enkel oppskrift for vinteren

Hvert år fylles den store verden av hermetikk påfyll med nye oppskrifter som umiddelbart blir populære blant husmødre som elsker å eksperimentere på kjøkkenet. Preparatene kombinerer de mest uvanlige og tilsynelatende uforenlige ingrediensene, og oppskriften på syltetøy fra plommer med valnøtter vil helt sikkert bli forvirret, og etter matlaging - en konstant glede.

Det fine med å lage plommesyltetøy med nøtter

Det er få funksjoner ved å tilberede en så uvanlig delikatesse, og en av dem er riktig utvalg av ingredienser. Du kan bruke nøtter ikke bare valnøtter, men også hasselnøtter, mandler, eller legge til en rekke forskjellige typer.

Plommer anbefales å ta harde varianter, tidlig eller for myk vil koke, og arbeidsstykket blir til en vanlig plomme-nøttpasta i stedet for en utsøkt dessert. Pass på at fruktene ikke er overmodne - dette vil også påvirke kvaliteten på konserveringen.

Tilberedning av plommer og nøtter

Før du begynner å lage syltetøy, sørg for å forberede nøtter og frukt. Sorter plommene (2 kg), fjern gropene, kutt halvdelene i terninger. Hvis fruktene ikke er for store, kan du i tillegg ikke hakke.

Skrell nøttene, sorter ut kjernene (200 g), fjern de ødelagte halvdelene. Skyll, hell kaldt vann i en halv time. Ikke forleng bløtleggingen - denne gangen er nok.

Hvis det skal tilberedes syltetøy fra fylte plommer, finhakk nøttene etter bløtlegging. Det anbefales ikke å bruke en blender til dette - det vil gjøre kjernene om til grøt, som ikke vil se særlig appetittvekkende ut i arbeidsstykket.

Hvordan lage plomme- og valnøttsyltetøy

Å tilberede syltetøy er bedre i tykke retter. Du kan bruke en kjele eller til og med en stekepanne med høye sider. Tilbereder syltetøy, oppskrift:

Legg plommene i en gryte, send til bålet.
Når fruktene er litt myke og begynner å koke godt, reduser varmen, tilsett sukker (1,8 kg).
Kok, rør kraftig, 40 minutter.
Tøm vannet fra valnøttkjernene, vent noen minutter til væsken renner helt av.
Legg nøttekjernene til den kokende plommeblandingen.
Etter koking, kok i et kvarter til, ikke glem å røre - syltetøyet kan brenne seg.

Hell den ferdige konserveringen i sterile krukker, forsegl umiddelbart. Ikke ta ut til et kjølig rom før det er helt avkjølt. Du trenger ikke å snu etter tak.

Dette er en grunnoppskrift, du kan eksperimentere med den, supplere den med andre komponenter. En av ingrediensene som anbefales tilsatt til nesten ferdig syltetøy er kanel. Det er viktig å ikke bruke kanelpulver, som ikke alltid er av høy kvalitet, men kanelstenger.

Et annet eksperiment som anbefales å utføre i tilberedning av plommesyltetøy - fyll hver frukt med velling fra nøttekjerner, legg forsiktig i en beholder og kok under forsiktig omrøring til de er møre. Antall komponenter endres ikke - for 2 kg frukt 200 g kjerner. Kanel - en halv pinne.

Før du pakker det ferdige syltetøyet, er det bedre å fjerne kanelstangen. Kanelfylt plommesyltetøy er en ferdig dessert som kan serveres til bordet om vinteren.

Hjelpsomme råd! Før du forbereder konserveringen, må du vurdere at syltetøyet vil ha samme farge som frukten, så det er bedre å ikke blande frukter av forskjellige nyanser - det vil ikke se veldig attraktivt ut i krukker.

Hvordan lagre syltetøy

Enhver konservering, uavhengig av hvilke komponenter den inneholder, anbefales å oppbevares på et kjølig og mørkt sted. Plommesyltetøy for vinteren er intet unntak; en kald kjeller eller kjeller er egnet for oppbevaring. Hvis du bare har noen få glass med godbiter, kan du sette dem i kjøleskapet.

Det anbefales å bruke små beholdere (opptil 500 ml) ved klargjøring av arbeidsstykket. Åpen syltetøy ødelegges ganske raskt, selv om du sender den til kjøleskapet. Du kan forlenge lagringstiden litt med et tykt plastlokk, som brukes til å forsegle syltetøyet som er igjen etter middagen.

Hvis det planlegges langtidsoppbevaring av syltetøy, anbefales det å sende det til sterilisering etter emballasje i krukker. Prosessen vil ta litt tid - omtrent et kvarter. Først etter den korken, pakk inn med et teppe og la det avkjøles helt.

Plumsyltetøy, supplert med en så uvanlig komponent som nøtter - en uvanlig kombinasjon for mange, men du bør ikke nekte muligheten til å tilberede en deilig godbit. Oppskriften vil garantert gå inn i familiens sparegris og vil bli brukt årlig – du vil ikke kunne nekte en fantastisk dessert.