Bokhvetehonning: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner for kroppen, hva er den laget av når den høstes

Fordelene med bokhvetehonning er hevet over tvil. Den inneholder mange unike vitaminer og mineraler. Takket være dette har bienektar en gunstig effekt på helsen. Det kan brukes til å behandle og forebygge mange patologier. For å oppnå de ønskede resultatene er det viktig å kun bruke et naturlig produkt. Den har en rik mørk farge, krydret aroma og bitter smak.

Forskjellen mellom bokhvetehonning og andre typer

Dette biproduktet er laget av bokhvete. I Russland er det hovedsakelig laget i Bashkiria, Altai og Volga-regionen. Bokhvetehonning er preget av en rekke egenskaper som gjør det mulig å skille den fra andre varianter:

1. Intens mørk farge. Den kan variere fra gul til mørkebrun. Noen ganger har nektaren en rødlig eller lilla fargetone.
2. Syrlig og krydret smak. Den kan inneholde bitre toner. Samtidig er produktet preget av en blomsteraroma. Siden produktet har en syrlig smak, kommer det en kile i halsen etter å ha spist det.
3. Rask krystallisering. Vanligvis er produktet kandisert innen slutten av oktober eller begynnelsen av november. Dessuten samles den i midten av juli. Etter krystallisering får produktet en heterogen struktur. I dette tilfellet kan krystallene være store eller små.
4. Drypper sakte fra en skje. Flytende eller kandisert honning bør ikke renne raskt. Dette indikerer at produktet anses som umodent.
5. Høy viskositet. Dette er et annet viktig trekk ved denne honningsorten.

Komposisjon og kaloriinnhold

Fordelene med bokhvetehonning er relatert til dens kjemiske sammensetning. 100 gram av produktet inneholder 320 kilokalorier. Nektar er nesten 100% karbohydrat. Av disse er 80-95 % fruktose og glukose. Produktet inneholder også noen proteinforbindelser - enzymer som kommer fra kroppen til bier med plantepollen. Deres andel av det totale beløpet overstiger ikke 0,4%.

Det er 300 forskjellige næringsstoffer i honning. Det er imidlertid ingen eksakte doser. Innholdet i komponentene varierer avhengig av plantesort, vekstregion, klimatiske forhold.

Nyttige egenskaper til bokhvetehonning er assosiert med innholdet i slike komponenter:

1. Mineraler. Produktet inneholder kalium, kalsium, magnesium, natrium, klor. Den inneholder også jern, mangan, svovel, fluor.
2. Vitaminer. Disse inkluderer askorbinsyre, folsyre, pantotensyre. I tillegg inkluderer bokhvetehonning biotin, pyridoksin, riboflavin, tiamin.
3. Organiske og uorganiske syrer. Disse inkluderer eplesyre, vinsyre, meieri, oksalsyre, maursyre.
4. Aromatiske komponenter. Antallet deres overstiger 200.

Innholdet av disse kjemikaliene i bokhvetehonning er mye høyere enn i andre varianter. Derfor har sorten utt alte helbredende egenskaper. Denne honningen regnes som en utmerket sukkererstatning. Samtidig er det forbudt å varme opp produktet med mer enn +47 grader.

Nyttige egenskaper for kroppen

Fordelene med bokhvetehonning er forbundet med et høyt innhold av verdifulle komponenter. Det gir gunstige effekter på kroppen:

• har en bakteriedrepende effekt - dette skyldes tilstedeværelsen av fytoncider;
• forbedrer metabolske prosesser;
• fremmer vevsregenerering og akselererer sårheling;
• gjenoppretter funksjonene til mage og tarm;
• hindrer utvikling av sklerose;
• gjenoppretter søvn;
• nøytraliserer påvirkning av alkoholer;
• produserer en desinfiserende effekt, takler infeksjoner og mikrober;
• øker blodsirkulasjonen og fremmer vevsrensing;
• hjelper med å redusere betennelse;
• reduserer risikoen for høyt blodtrykk;
• forhindrer hjerneslag;
• styrker nervesystemet;
• forbedrer tilstanden til muskelvev;
• lindrer strålesyke;
• renser leveren;
• forbedrer lungesvikt;
• fremmer restitusjon etter operasjonen;
• øker hemoglobininnholdet.

Bokhvetehonning kan også brukes mot forstyrrelser i immunforsvaret og lavt jerninnhold i kroppen. Produktet har også en lett vanndrivende effekt og har en positiv effekt på nyrefunksjonen.

Denne typen honning er veldig gunstig for kvinner:

• påvirker sirkulasjonssystemet positivt, noe som er av stor betydning under graviditet;
• Tåler huddefekter etter fødsel og forbedrer tonen;
• hjelper med å takle gynekologiske patologier;
• bra for hår og ansikt;
• når blandet med oljer, behandler rynker, akne og cellulitter;
• håndterer hevelse;
• eliminerer forstoppelse.

Fordelene med produktet for menns helse ligger i evnen til å eliminere patologier som prostatitt, redusert potens, adenom.

Bruk i tradisjonell medisin

Bruken av midlet i tradisjonell medisin hjelper til med å takle en rekke patologier.

Hoste

Bokhvetehonning er flott mot hoste. Dette helbredende produktet anses som mer effektivt og tryggere enn konvensjonelle siruper. For å takle symptomet anbefales bokhvetehonning å ta 1 liten skje før leggetid.

For diabetes

Honey får egenskapene til produktet den er laget av. I følge nyere studier reduserer bokhveteekstrakt blodsukkeret med 12-19%. Men før du bruker honning for diabetes, anbefales det alltid å konsultere en lege.

For leveren

Denne typen honning har en gunstig effekt på leverparenkymet. For å bli kvitt kronisk hepatitt, anbefales det å bruke en spesiell infusjon. For å forberede den, bør du gjøre følgende:

1. Ta 1 kilo bokhvetehonning og furunåler, legg i en leirgryte og hell 2 liter vann.
2. Tett beholderen tett og la den trekke. Om vinteren vil det ta 10 dager, om sommeren - 3 dager.
3. Ta 1 stor skje med infusjon 2 ganger om dagen.

Denne varianten av honning er perfekt for å eliminere hepatose, skrumplever, alkoholforgiftning i leveren.

Bruk i kosmetikk

Dette produktet finnes i et bredt utvalg av hudpleieprodukter. Dette produktet bidrar til bevaring av ungdom og skjønnhet. For å gjøre dette kan du lage en maske basert på følgende komponenter:

• 3 spiseskjeer bokhvetehonning;
• 0,5 teskje m alt kaffe.

Komponenter bør blandes grundig og brukes som ansiktsmaske. Den resulterende sammensetningen hjelper til med å rense porene og eliminere svarte flekker.

Et verktøy basert på følgende komponenter vil også være til nytte:

• 1 spiseskje mynteblader;
• 3 ss bokhvetehonning.

Stoffene må blandes og stå i 20 minutter for å trekke. Påfør deretter masken på huden og hold i et kvarter. Etter det kan sammensetningen vaskes av med kaldt vann.

Bokhvetehonning er ikke mindre nyttig for hår. Dette produktet hjelper til med å reparere skadede hårstrå og forhindrer hårtap. For å lage en nyttig hårmaske bør du ta følgende komponenter:

• 2 ss honning;
• 1 eggeplomme.

Stoffet anbefales å påføres i fuktig hår, jevnt fordelt i lengderetningen. For å gjøre prosedyren mer effektiv, må du pakke hodet med en film og pakke det inn i et håndkle. Hold sammensetningen i en halv time, og skyll deretter grundig med vann.

For å gjøre huden på hendene mykere, bør du ta disse produktene:

• 20 milliliter ammoniakk;
• 3 spiseskjeer glyserin;
• 20 gram bokhvetehonning.

Alle komponenter må blandes med 1 glass varmt vann. Etter det anbefales sammensetningen å påføres på hendene.

Skader og kontraindikasjoner

Bokhvetehonning er ikke bare fordelaktig, men har også mange kontraindikasjoner. Disse inkluderer følgende:

• allergi og individuell intoleranse overfor produktet;
• alder mindre enn 2 år - i dette tilfellet kan produktet skade det ufullstendige fordøyelsessystemet.

Det anbefales heller ikke å blande bienektar med kokende vann, da det brytes ned til kreftfremkallende stoffer. Dette fører til utvikling av ondartede svulster.

Dagsnormen for et stoff bør ikke være mer enn 40 gram, siden overvekt oppstår ved overdreven bruk. Før du bruker produktet til medisinske formål, er det viktig å konsultere en lege og forsikre deg om at det ikke er allergi.

Lagringsfunksjoner

Honning reagerer aktivt med ulike stoffer. Derfor kan den ikke oppbevares i metallbeholdere. Det er også forbudt å bruke beholdere av furu og eik, da bienektar vil absorbere lukten. Det beste alternativet ville være glass eller emalje.

Det er best å holde bokhvetehonning ved +10 grader. Det er viktig å holde det tørt. Faktum er at bienektar har en høy grad av hygroskopisitet og absorberer mye fuktighet. Med høy luftfuktighet er det fare for gjæringsprosesser.

Mange tror at produktet beholder sine egenskaper i mange år.Faktisk er dette ikke sant. Selvfølgelig kan produktet brukes i matlaging selv etter noen år. Imidlertid avtar dens medisinske egenskaper gradvis. I tillegg fortsetter kjemiske prosesser under lagring. Hvert år øker nivået av det skadelige stoffet hydroksymetylfurfural kraftig. I det første året synker diastasetallet med 30%, i det andre - med 50%. Derfor bør du ikke lagre nektar i mer enn 1 år.

Bokhvetehonning er et sunt og smakfullt produkt som inneholder et stort antall verdifulle komponenter. For at massen skal gi ønsket effekt, er det viktig å bruke den riktig. Når du bruker binektar til medisinske formål, anbefales det å konsultere lege først.

Anbefalt